餐饮卫生专项检查

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为进一步加强餐饮行业的食品安全，防范和有效遏制各类食品安全事故的发生，近日，江阴市市场监督管理局长泾分局对辖区内的食品生产经营单位进行了地毯式检查，重点检查农贸市场卤菜店、自产自销蔬菜、餐饮小吃店、企业学校食堂等，并对证照齐全的餐饮经营户督促落实以下工作：1、食品从业人员健康体检；2、落实食品从业人员晨检，调离有禁忌（如手部溃疡、咳嗽、发热、腹泻等）人员；3、不提供生食、冷食类（如凉拌、熟食卤菜）；4、餐饮具必须严格消毒；5、做好本单位的肠道传染病防控知识宣教。