记录面包DIY的点滴

花瓣雨下 · 发表于 2014-8-9 17:28

本帖最后由花瓣雨下于 2014-8-9 17:40 编辑

休息在家闲着没事，外面又下雨，作为吃货自己动手做点吃的是再合适不过了。于是寻找面包的方子，开动了。
1、按照方子，将所有材料放入面包机和面（因为之前尝试过手工揉面，真是折磨人的体力活啊，后来直接入手面包机了）
2、面团揉至光滑后放入黄油继续和面。
3、刚放入黄油后，面团看上去很湿，很烂的感觉，过几分钟就会将黄油融入到面团中了。
4、面团和好后发面，至两倍大后拿出来整形，我在面团里面包如了肉松，由于中间出去了一段时间，面团有点发过了，所以拿出来的时候很粘手，对整形带来了很大的困难，就整成了最简单的排包（请大家忽略形状的参差不齐），然后放进一碗热水，在烤箱中继续发酵。
5、二发完成了（由于整形没做好，二发后样子有点难看啊，忽略忽略{:1_9:}）
6、刷上蛋液，洒上自己喜欢的配料，预热后放进烤箱170度，25分钟。
7、烤箱里出炉了，由于发面时面包有点形状高低，所以颜色不是很均匀，不过比起我之前的小烤箱，颜色已经均匀了很多了
8、尝起来味道还可以哦，里面的组织很绵软，就是卖相差了点{:1_12:}

与你相伴 · 发表于 2014-8-9 17:51

很不错

海纳百川 · 发表于 2014-8-9 19:34

不错么

老炊 · 发表于 2014-8-9 20:13

很好的。很好的。学习了

星语星愿 · 发表于 2014-8-9 20:19

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

编织美丽 · 发表于 2014-8-9 20:57

看着有点馋

阳光树下 · 发表于 2014-8-9 23:01

真想尝尝

钓有所乐 · 发表于 2014-8-10 08:44

卖相有待提高哈哈，加油哦

花瓣雨下 · 发表于 2014-8-10 10:22

这个天气适合做面包哦

浮云游子 · 发表于 2014-8-10 13:04

哎，看到这个，就想起家的味道

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食DIY] 记录面包DIY的点滴

评分

评分

星语星愿星语星愿当前离线 UID 35795 性别保密金币枚贡献点威望点好评分宝石颗团队工龄月雷达卡头像被屏蔽	发表于 2014-8-9 20:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报