再谈老班章茶的一些典型特点

华都稻草

一、老班章茶典型特征的一些总结
主要特点有
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮；
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协  调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的；叶片柔韧，厚实；颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
二、新茶存放后的变化（从2005年至2007年三个年份的变化为例）
总的来说，变化还是明显的。
从条索看，色泽稍有变化，新茶色泽更深，存放第二年、第三年后，色泽稍浅，但更亮。
从汤色上看，07年的新茶汤色更清亮，06年浅黄，渐显油亮，05年的茶汤色泽加深，油亮感明显。
从香气看，新茶明香更显，存放一二的则逐步下沉，暗香更显。香气变化不大，仍然保持花蜜香，呈兰香感。
从滋味上看，变化明显，高温蒸压成饼后，07年的新茶略带生味，苦涩味相对生硬。存放一、二年后，生味已消除，苦涩味相对包容。
从叶底看，叶片色泽上已有变化。
三、有关明香和暗香
明香：指鼻子直观闻到的香气。
暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。

华都稻草

明香：指鼻子直观闻到的香气。
暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。{:soso_e142:}

格调生活

明香：指鼻子直观闻到的香气。
暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。{:soso_e142:}{:soso_e142:}{:soso_e142:}

百毒夫人

光从文字理解显然是不够的。。。{:soso_e120:}

水月儿

百毒夫人 发表于 2013-3-18 13:48
光从文字理解显然是不够的。。。

就是嘛，理论上我争取把这些文字背下来，接下来嘛就看领导的了。。。[s:79]

三号香樟

期待领导2013年的老班章

华都稻草

看看老班章2013行情再说，辽重了，哈哈

天涯户外

学点茶知识

想像之中

学点茶知识。。。蹭点茶喝喝。。。

天涯户外

还有后句：蹭点茶喝喝。。。