吃河豚，真的有这个说法么？

云天河 · 发表于 2012-8-29 10:26

在河豚鱼主要产地和消费场所江阴，厨师烧河豚是按分量计算酬金的，烧一公斤得80元。不过这是玩命活计，河豚鱼烧好后厨师先吃，吃后坐在厨房里可抽烟喝茶但不许走开，两个钟后没有问题了，才可让客人大快朵颐。所以在江阴，河豚都是回锅后上桌的，断没有现烧现吃。据说一个厨师做一季河豚可得好几万元。

云天河 · 发表于 2012-8-29 10:27

现在要吃野生的，才会这样吧，不过野生的好贵好贵了

我弓于工 · 发表于 2012-8-29 10:30

这个要问老大

377372901 · 发表于 2012-8-29 10:31

额...

吞吞蜗牛 · 发表于 2012-8-29 10:35

海河豚美味的

波波的宝 · 发表于 2012-8-29 10:36

听说过，不过现在好像养殖的没什么毒了，看见厨师烧过，没见过吃过，不过是养殖的。。。。

silver · 发表于 2012-8-29 10:41

这些东西老一辈的人，住长江边上的没少吃，刀鱼、河豚当时不稀奇

史前巨鳄 · 发表于 2012-8-29 10:44

现在都是圈养的河豚基本无毒了 ~~~河豚也就发情期的时候毒性猛烈本地的做法有新法老法 ~~~吃死人多是没处理干净和贪图鲜嫩 ~~~~

夏小天 · 发表于 2012-8-29 13:58

现在都的养殖的了

没毒的

如果不放心，记得杀的时候，用活水冲洗干净，不要留血丝，再么就是切开后水里泡一会

鸟语树香 · 发表于 2012-8-29 14:34

味道还是蛮鲜的

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