秋凉至，烘焙时。

如荷

     雨过风来。

     秋意，开始在清晨与黄昏扬洒清凉。喜欢这样的清新时刻，不慕春光，不染凄凉。

     或许，这样的日子最适合烘焙。

     其实，一整个夏天，烘焙并未止息。从七月一直延续至八月。只是，日光之下，日日庸常，并无新意。随手拍的图片也就安静地存放着。

   

    消化饼干，高纤饼干的统称。也是制作芝士蛋糕底不可缺少的材料。据说具有促进消化的作用。

    根据君之的方子，调减了部分糖份。为了美观，除了使用圆形切模，还网购来各种形状的饼干模。这款口感独特，造型别致的饼干很受女儿的青睐。

   

     某天，友来电。一叠声的大惊小怪：看见你发的美食帖了。啥时变这么文艺了？如此美好的文字和小资的生活，真是羡慕。

     饼干很好吃，下次再做我吃。。。

    开始失笑。原来，我们都是远视眼，模糊了离自己最近的幸福。也许，谁都是幸福的。只是，自己的幸福总在别人的眼里。

云天河

我是第一个加好评的，杀杀向！

如荷

云天河 发表于 2012-8-28 12:49
我是第一个加好评的，杀杀向！

谢云版的杀杀向。
这图片排版捣鼓了半天，真个麻烦。

如荷

消化饼干
原料：普通面粉（中低筋均可）65克，全麦面粉75克，黄油65克，全蛋液25克，红糖25克，焦糖5克，泡打粉1/2小勺
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，12分钟左右
步骤：
1、面粉、泡打粉混合后过筛，将筛出全麦面粉的麸皮重新倒回面粉里混合。
2、黄油软化，加入红糖、焦糖，用打蛋器打发至蓬松。
3、分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打至浓稠细腻状。
4、将面粉倒入打发好的黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀。
5、拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
6、冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。
7、用圆模切出圆形。
8、将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。

我弓于工

看如荷的美文美图是种享受

如荷

我弓于工 发表于 2012-8-28 12:57
看如荷的美文美图是种享受

久不发帖，有点不好意思类。
雨点，下月让我轮休吧。

若雨三月

云天河 发表于 2012-8-28 12:49
我是第一个加好评的，杀杀向！

今天我已破产

若雨三月

如荷 发表于 2012-8-28 13:02
久不发帖，有点不好意思类。
雨点，下月让我轮休吧。

你该换个岗位上岗了[s:484]

我弓于工

如荷 发表于 2012-8-28 13:02
久不发帖，有点不好意思类。
雨点，下月让我轮休吧。

这些事都是老大做主的;P

我弓于工

如荷 发表于 2012-8-28 13:02
久不发帖，有点不好意思类。
雨点，下月让我轮休吧。

我啊懒到一塌糊涂:L