闲度光阴远——夏之凉

如荷

     转眼立秋。古人把立秋分为三候，一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。

     海葵呼啸而至。盛夏的灼燥忽一转身，就淡在这，一候秋的凉风里。

     走过大暑到立秋的节气，因为炎热，人也跟着懈怠。疏于发帖，回复。

     内心的冷暖，与季节无关，与心情有染。

    这个夏天，大多时候的主食是甜品、饮品佐以果蔬和小菜。据说，甜食会让人产生幸福的感觉。谁说不是？

    煮好的绿豆汤、百合汤，扔入几粒殷红的枸杞。冰镇。食用时拌入糯米饭。从悦目到赏心，百吃不厌。

     果冻、酸奶是最简单的自制饮品。酸奶按配比放入面包机一晚。清晨取出，放冰箱冷藏。调入蜂蜜和水果。爱吃多少调多少。

     一度，极爱喝香飘飘珍珠奶茶，去大统华成打买回。自皮革明胶的报道后，转而爱好西米。煮西米的过程有点小烦。

     女儿自小不吃水果，奶香红豆西米露是女儿的专利。水果酸奶便是我的独享。

     一杯又一杯的清凉伴了一整夏。

     冰淇淋是夏日不可或缺的冷饮。女儿生日时做了个冰淇淋蛋糕。这款巧克力芭菲比其他冰淇淋的口感更细腻浓滑。

     自此，前面做的冰淇淋便弃之不吃。无奈，取出解冻。重新打发。调入黑巧、白巧。开始畅销。{:soso_e120:}

     一款八次方是我曾经的大爱。照猫画虎，模具中倒入巧克力芭菲糊。视觉、味觉得到最大程度的满足。

     这个夏天，为自己和家人营造了一季清凉，光阴在这份闲度里，渐行渐远。

     做着自己愿意的事。谁说不是幸福？

如荷

煮西米：
1、沸水中放入西米，中大火煮10分钟，关火焖15分钟，取出冲凉。
2、再换沸水，放入冲凉的西米，煮5分钟，关火再焖15分钟，直至无白芯待用。

李李

看如荷把个炎炎夏日过的如此惬意。真乃荷仙

如荷

巧克力芭菲：
配料：蛋黄2个，细砂糖45克，牛奶25克，黑巧25克，可可粉10克，淡奶油240克。
1、锅里倒热水，小火持续加热，将蛋黄、牛奶、细砂糖放入碗里隔水加热并不断搅拌。
2、搅拌至蛋黄混合物变得浓稠（七八分钟）。控制火候，不要加热过度使混合物变成颗粒状。用刮刀挑起，在刮刀上挂上厚厚的一层，即可。
3、趁热将切小块的黑巧倒入蛋黄混合物里，搅拌，溶化。再筛入可可粉，拌匀。冷却到室温。
4、打蛋器打发淡奶油。至清晰挺立的花纹。
5、将1/3的鲜奶油盛入冷却后的蛋黄可可糊里，用刮刀从底部往上翻拌。拌匀后全部倒回鲜奶油碗里。再次用从底部往上翻拌。完全拌匀。

如荷

李李 发表于 2012-8-8 21:47
看如荷把个炎炎夏日过的如此惬意。真乃荷仙

巧手李李做的全是技术含量高的食品。学习。
做了几次巧克力芭菲，玻璃碗就裂了2个{:soso_e127:}。操作有待提高和进步。

李李

如荷 发表于 2012-8-8 21:51
巧手李李做的全是技术含量高的食品。学习。
做了几次巧克力芭菲，玻璃碗就裂了2个。操作有 ...

收藏了。有空也来试试这个巧克力芭菲。儿子应该喜欢

如荷

李李 发表于 2012-8-8 21:57
收藏了。有空也来试试这个巧克力芭菲。儿子应该喜欢

嗯。我还天天饭前吃几块。女儿说我不起好榜样{:soso_e120:}

卡布基诺

古有田螺姑娘，今有何仙美女！

如荷

卡布基诺 发表于 2012-8-8 22:09
古有田螺姑娘，今有何仙美女！

卡卡啊，榜样在前，一直仰视着你那。

卡布基诺

如荷 发表于 2012-8-8 22:16
卡卡啊，榜样在前，一直仰视着你那。

偶身高不算高为！