盛夏，清凉一杯。

如荷

     天气，忽然热了。七月流火开始炙烤小城。

     闷热的天气里，站在烤箱边的炙热，想着也会冒汗。烘焙的热情日渐消褪。

     大的小的齐齐说：烤箱是你主动买回来的呀。你要以烘焙为乐趣。

     有些结舌：我做烘焙是难得怡情的呀，你们怎么可以把我当成专业的，批量来制作了那。

     哎。真正是自讨苦吃。

     古人浮瓜沉李，曲水流觞来消夏。

     那么，我的消夏，就从学做冷饮开始吧。

     冰淇淋的方子，是结合与版和君之帖里的配料和步骤，添加了烤香的杏仁、黑巧、白巧若干。做了香草、抹茶、巧克力三种。

     挑嘴的女儿说：比买的好吃。

     亲，清凉一杯，要不要？

     再度受追求完美所累，觉得挖出来的冰淇淋球不好看，特地败了个冰淇淋挖勺。

     一次做三种口味，杯碟一堆，清洗麻烦且不说，还浪费。

     冷冻结冰后，每隔半个小时取出搅打时，打蛋器上挂着的冰淇淋液，差不多会浪费一勺。

     于是，假装和女儿商量，三种口味你喜欢哪一种？下次就专门做你喜欢的一种。

     回答很干脆：三种口味都喜欢咯。

     这个夏天，败了件旗袍版型的裙。合身得不可多吃一口饭，不可多喝一口水。

     但是，喜欢甜食。喜欢这奶油的柔滑，喜欢这巧克力味在舌间轻轻蔓延的浓香。

     甜食的诱惑。无法阻挡。

     开始安慰自己，若不能吃，生又何欢？

     嗯。七月不减肥，继续徒伤悲。。。

添翼虎

七月不减肥，继续徒伤悲。。。{:soso_e113:}

如荷

注意事项：
1、淡奶油直接倒入，不需要预先打发淡奶油。在冷冻冰淇淋后的搅打，就可令其达到足够的膨胀率。
2、在冰淇淋里加入一点点盐可以让冰淇淋的风味更佳。千万别加多。
3、原来按君之方子制作甜点时，糖份总减半。但做冰淇淋时，不要减少配方里的糖，冰淇淋的含糖量较少的话，冷冻后不会像正常冰淇淋那么光滑细腻。

卡布基诺

如荷的清凉夏杯。。。羡慕

如荷

卡布基诺 发表于 2012-7-9 22:45
如荷的清凉夏杯。。。羡慕

嗯，夏日凉爽，来一杯吧{:soso__14641680250326437487_1:}

我弓于工

亲，能否现在来一杯{:soso_e124:}

夏小天

如荷的清凉夏杯。。。谗了~

如荷

夏小天 发表于 2012-7-10 08:54
如荷的清凉夏杯。。。谗了~

把你馋虫勾出来，真是罪过。
不过，你好像真没啥不要吃的蛮[s:499]

北极星

亲，能否现在来一杯。。。{:soso_e124:}

北极星

如荷。。把原料做法重新发下。。。