卡卡的海绵蛋糕

卡布基诺 · 发表于 2012-3-5 16:18

本帖最后由卡布基诺于 2012-3-6 16:20 编辑

把一小块蛋糕塞入女儿口中，很淡定的声音问我：“不是戚风？是海绵？”

居然，小卡能尝出来不是戚风味，那就算是烤成功了吧！

自烤箱回家开始学考蛋糕，N个戚风，可就是没有烤过海绵，可能是因为听介绍说海绵的没有戚风好吃，也可能是听另一个朋友说，连烤了两次海绵都失败，我也懒得动手尝试。这次促动我神经的原因，是一款漂亮的生日蛋糕，因为戚风柔软，不适合做胚底，海绵蛋糕的软硬度却正好，要做这款漂亮的生日蛋糕，会烤海绵蛋糕是基础，我能不练练吗？

要说口感，都有特色，戚风蛋糕给我感觉是细腻湿润，乳酪蛋糕轻盈浓郁，海绵蛋糕什么感觉呢，想起了小时候尝过的鸡蛋糕的味道，就是那个味，一个字，香！

如果无法播放，请点击此处在新窗口打开

卡布基诺 · 发表于 2012-3-5 16:19

这次烤海绵，用了蛋糕盘，扁扁大大的，蛋糕也相应薄，但时间短、快。
家中有小BABY的，可以把蛋糕刻点造型出来，加以点缀下，做点小鱼啊、米老鼠啊，宝贝们会更喜欢。我喜欢偷懒，用刀子横竖切画了下，叠加在一起，中间加点果酱，也OK了！

我弓于工 · 发表于 2012-3-5 16:20

口水ing

jake · 发表于 2012-3-5 16:20

这个颜色太诱人了为

夏小天 · 发表于 2012-3-5 16:23

~~挖~~

卡卡最近做的好吃的很多么~~~

若雨三月 · 发表于 2012-3-5 16:27

又做好吃的了

与你相伴 · 发表于 2012-3-5 16:33

卡卡我饿啦

北极星 · 发表于 2012-3-5 17:40

卡卡。。。
海绵我做过的，不好吃，粘粘的，不松。但卡卡你做的咋这样好呢。。虽然没吃到。。

李李 · 发表于 2012-3-5 19:22

金色的海绵，诱人那

如荷 · 发表于 2012-3-5 19:57

诱人咯

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食DIY] 卡卡的海绵蛋糕

评分

评分