猪肉锅贴

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-2 21:58

今天学做了猪肉锅贴：
面粉300克，水150克（开水），盐3克，酱油、盐，胡椒粉、香油、葱姜蒜适量，做好肉馅。

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-2 22:00

面团用开水和了揉成光滑面团，分成40克一份。做下来好像太厚了点，下次试试30克一个。包肉馅。

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-2 22:02

平底锅倒油，下饺煎一会，书上说是加三分之一的水盖盖小火到水干饺熟。

玲珑贝贝 · 发表于 2011-10-2 22:03

匆匆又做好吃吃的了？？？

玲珑贝贝 · 发表于 2011-10-2 22:03

看着就好吃。。。[s:549]

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-2 22:04

做得不太好，皮有点厚，做得时候就在心里说：怎么是个水饺，不像是煎饺，包的肉多了怕不熟，煎了正面还煎了侧面，请教了小天说不要这样的，下次改正。

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-2 22:05

还有就是肉太精了，没有做皮冻，没有卤汁。

夏小天 · 发表于 2011-10-2 22:07

知错能改是个好孩子～～

北极星 · 发表于 2011-10-2 22:10

嗯，匆匆是个好孩纸。。[s:499]

匆匆过客123 · 发表于 2011-10-2 22:19

按图片上应该是这样的，差距太大了：

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[美食DIY] 猪肉锅贴