怎样泡茶茶更香？

鸿鹄 · 发表于 2011-6-29 21:10

绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。
　　乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。
　　绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。
　　红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。
　茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。
　　细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。

剑已绝版 · 发表于 2011-6-29 21:49

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飞走 · 发表于 2011-6-29 21:50

你喝过？

水月儿 · 发表于 2011-6-30 12:07

学习中。。。　[s:61]

朵朵茶 · 发表于 2011-6-30 12:08

引用第1楼剑已绝版于2011-06-29 21:49发表的 :
我觉得要用山泉泡茶，茶更香

对的，带着水壶到浙西大峡谷去打水

水月儿 · 发表于 2011-6-30 12:10

灵个　[s:541]

朵朵茶 · 发表于 2011-6-30 12:11

水月带点雪山上的水回来也不错，就是成本太大了

水月儿 · 发表于 2011-6-30 12:12

下月就去带回，哪怕一小瓶　[s:358]

朵朵茶 · 发表于 2011-6-30 12:13

哈哈哈，然后抢购

水月儿 · 发表于 2011-6-30 12:13

换饼　[s:79]

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剑已绝版剑已绝版当前离线 UID 17631 性别保密金币枚贡献点威望点好评分宝石颗团队工龄月雷达卡头像被屏蔽	发表于 2011-6-29 21:49 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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