今天婆婆要来，偶下厨

纯白色 · 发表于 2011-6-26 17:15

今天婆婆要来吃饭，偶和老公到健康菜场杀了鸡，买了鱼、肉、韭菜鸡蛋、丝瓜毛豆。。。

回来把菜洗干净，虾要先做，不然死了就不新鲜了。。。

呵呵，好久不做，大家不要见笑啊

直接上图

纯白色 · 发表于 2011-6-26 17:16

红烧肉先切成小块，洗净后倒点黄酒泡一会备用。。。。。

过半个小时

下锅

纯白色 · 发表于 2011-6-26 17:19

锅里放点油先把肉翻炒至颜色发白加入少量的水、盐、生抽烧开，再用小火闷，中间不要开盖

纯白色 · 发表于 2011-6-26 17:20

已经可以吃了

开锅

纯白色 · 发表于 2011-6-26 17:20

偷吃了一块，好吃，嫩嫩的

也不知道我这样做对不对，我想只要好吃就行，哈哈

纯白色 · 发表于 2011-6-26 17:22

两个炉子同时开火，在做红烧肉的同时把鸡洗净同样用黄酒泡一泡。。。。

放水上灶。。放入生姜，葱。。。等调料

纯白色 · 发表于 2011-6-26 17:24

不一会，香味就出来了，这个时候调成小火闷上一闷，到后来就关火一直闷在里面

半小时后再烧开，关火闷，如此往复，这是单位阿姨教我的，不知道做出来咋样

纯白色 · 发表于 2011-6-26 17:34

再切三个香菇，放入鸡汤中，很香

纯白色 · 发表于 2011-6-26 17:37

第三道菜，红烧鲫鱼。。。我去也

一言为定 · 发表于 2011-6-26 18:03

有特色都是纯白色的呀？ [s:499]

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