普洱茶的回甘——

华都稻草 · 发表于 2011-6-1 08:12

回甘：不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。如台地茶，基本感觉不到有回甘——，好的古树纯料回甘持久——
回甜：优质的中发酵的茶会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是好茶的迷人之处；但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求，知道即可。哈哈哈

华都稻草 · 发表于 2011-6-1 08:13

老曼娥、班章、曼糯古树茶，回甘持久——

梦鱼 · 发表于 2011-6-1 08:14

学习了

水月儿 · 发表于 2011-6-2 11:45

老发第二张图哎　[s:484]

狼神天下 · 发表于 2011-6-2 14:20

[s:498]老曼娥在哪里

华都稻草 · 发表于 2011-6-2 17:19

老曼娥来啦“——

华都稻草 · 发表于 2011-6-2 17:20

上茶——

朵朵茶 · 发表于 2011-6-2 18:20

看中老曼娥了

晕到 · 发表于 2011-6-2 18:27

楼主是做哪一行的,如此精通茶艺[s:499]

格调生活 · 发表于 2011-6-2 19:34

看看都一样的嘛，要戴老花镜了……[s:81][s:81][s:81]

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