……恶补茶文化……

格调生活 · 发表于 2011-5-1 09:46

开门七件事：柴米油盐酱醋茶。

茶的主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、乌龙茶黑茶。

饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。

中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。

中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。

待续……

狼神天下 · 发表于 2011-5-1 09:50

一起来学习

阿缘 · 发表于 2011-5-1 10:03

偶跟上

桃夭 · 发表于 2011-5-1 10:06

铁观音呢，我喜欢喝铁观音

桃夭 · 发表于 2011-5-1 10:07

乌龙茶是铁观音？[s:513]

华都稻草 · 发表于 2011-5-1 13:11

青茶，俗称乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶！具有绿茶的清香和红茶的甘醇！狭义上，乌龙茶的原料基本与铁观音原料一样的（个人愚见。哈哈）[s:79]

桃夭 · 发表于 2011-5-1 21:09

嗯。这样一说也对头。

朵朵茶 · 发表于 2011-5-2 08:51

自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界[s:499]

华都稻草 · 发表于 2011-5-2 13:06

很是有同感！！ [s:358]

水月儿 · 发表于 2011-5-2 20:28

跟着来学习　[s:541]

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