名菜鉴赏：二十四桥明月夜

云想衣 · 发表于 2010-5-10 21:31

俗名就是：火腿蒸豆腐
《射雕英雄传》里黄蓉做给洪七公吃的那道“二十四桥明月夜”。
书裡说：「那豆腐却是非同小可，先把一隻火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。」

与你相伴 · 发表于 2010-5-10 21:48

诗意的菜名

美丽小河 · 发表于 2010-5-10 22:08

那不成了买椟还珠了，我还是觉得火腿好吃，豆腐篜老了有啥好吃的，吃来吃去不就是个豆腐

xiaoya · 发表于 2010-5-11 07:50

真佩服，豆腐挖得这么好！

仰望星空 · 发表于 2010-5-11 08:06

能弄成这样也不容易啊。。。

白色小鸥 · 发表于 2010-5-11 09:23

想想都是美味的

噢乐乐乐 · 发表于 2010-5-11 09:25

你做的？？

浮云游子 · 发表于 2010-5-11 09:27

诗一样的菜啊[s:392]

制造快乐 · 发表于 2010-5-11 09:35

那这菜是卖豆腐的价格还是火腿的价格啊？[s:367]

精灵的翅膀 · 发表于 2010-5-11 10:02

看射雕时一直垂涎这道菜，LZ是自己做的？求步骤

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

[综合类] 名菜鉴赏：二十四桥明月夜