2016中国江阴蒸菜（八大碗）美食节开幕

撞钟的小和尚

　　15日上午，2016中国江阴蒸菜（八大碗）美食节在顾山镇开幕，来自全国9个省份31家餐饮单位的大厨们带来了当地的八大碗美食，和顾山八大碗同台比拼，相互印证和交流。

　　据了解，近年来，顾山镇大力实施“三产兴镇”战略，充分挖掘“蒸菜”这一特色餐饮深厚的基础，以打响“八大碗”品牌为抓手，全镇的餐饮业在传承中不断创新，在创新中不断提升。2011年度荣获“中华餐饮名镇”后，顾山镇餐饮业呈现蓬勃发展的良好态势，涌现出新东方、北国之春、金顾山、云蝠烧鹅仔、华清苑等一批颇具特色的酒店，目前全镇已有“中华餐饮名店”2家、“江苏省餐饮名店”5家。据组委会相关负责人介绍，此次顾山镇举办美食节活动，旨在依托这个平台载体，深入研讨和挖掘美食文化内涵，不断提升和推动餐饮产业发展，努力把“八大碗”美食节办成一个品牌，吸引更多的人认识顾山、走进顾山，通过交流与合作，共同来保护、传承和弘扬中华优秀传统餐饮文化。