临港街道召开农村食品安全培训

una

为进一步加强农村集体聚餐食品安全，提高民间厨师食品安全风险意识，上周，临港街道召开农村食品安全培训，根据《无锡市关于进一步加强农村集体聚餐食品安全工作指导意见》的要求，街道市场监管局分局联合街道组织近60余名食品药品安全协管员和民间厨师，进行了食品安全知识培训。


　　培训会上，市场监管局结合辖区各村聚餐的实际情况，重点介绍了农村集体聚餐食品安全风险防控工作分工，明确举办者和承办厨师是“第一责任人”，“农村家宴厨师必须每年进行健康检查，取得健康合格证明和食品安全知识培训合格证后方可上岗”，并要进行备案登记。


培训会还对“食品加工基本要求”“食物中毒预防基本知识”结合一些具体案例进行讲解，最后要求食品药品安全协管员做好培训内容的后续消化落实工作，对因事未参加培训的厨师做好一对一的讲解培训。

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ywsy 发表于 2016-11-23 13:56
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