大滇青柑记事五

大滇君子

青柑的原料，牵涉到的若干个基本条件。

        根据节气定下采摘时间，前面提到了“天时”，定于立秋的节气后才进行选果是一方面。

        不断的跟进和观察柑果的生长状况是另一方面。因柑果的生长，在相同的节气状况下，每年不尽相同；青柑的个头大小、果的成熟程度，更多的是依靠经验判断，果重也是一个判定依据。

        采摘前后对天气的要求，包括采摘前要求晴天达到多少天才适合取果，这是保证果皮内质充分的有效手段。今年南方的天气情况不稳定，八月初，超级台风“妮妲”的登陆，普降暴雨，时至中旬天气依旧不稳定。

        果围的管理状况方面包括基围的建设、排水设施设备、种植密度等基础条件，不要小看基围的建设，它的完善程度，意味着果树的根系不会因排水不善造成腐烂、促进枝干和果实的健康成长、种植密度适中，保证植株得到充足的光合作用。

        果农的种植技术了解，基肥的使用，近期的防治情况，间隔时间多久等，这需要实地了解监测，与合作的果农做好沟通和安排。

        以上所说的这些，是大滇有机食品团队近期的工作内容。经过详细了解后，综合考虑，谋定而后动。种种信息的公布，我们坚信，知情权，是每个人应该得到的权利。

                               大滇有机食品部