怎样正确饮茶？

中年人

　　老百姓常说的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，可见“茶”在我们生活当中的地位是举足轻重的。自古以来，茶就是宫廷的贡品。乾隆皇帝85岁传位给嘉庆时，一位大臣说：“国不可一日无君。”乾隆听后哈哈大笑，回答说：“君不可一日无茶。”可见茶在我国的地位，上至君王，下至百姓，都是不可缺少的。那么今天就让我们一起来了解一下这个在我国有着上千年历史的“古董”——“茶”吧!

　　茶，起源于中国。在中国饮茶的记录，最早可追溯到石器时代的炎帝神农氏。中医四大经典之一、中国现存最早的药物学专著《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

　　据考证，中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本的禅师回国，将中国的茶籽带回日本。之后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，人们逐渐养成饮茶的习惯，最终形成了芬芳馥郁的茶文化。

　　中国的名茶有：杭州西湖龙井、苏州洞庭碧螺春、太平黄山毛峰、北苑御茶、矮脚乌龙、安溪铁观音、岳阳君山银针、普洱茶、信阳毛尖、祁门红茶、崂山绿茶、敦煌罗布麻等。

　　茶按种类分，有绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。

　　按茶的功效来分类，有苦丁茶、薄荷茶、牡丹花茶、菊花茶、金盏花茶、玫瑰花茶、决明子茶、刺五加茶、荷叶茶等。

　　现代研究表明，茶叶中所含的成分有近500种之多。主要有咖啡因、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及苷类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的许多成分，都是有益于人体健康的，对人体防病治病有着重要意义。因此，中国人有“不可一日无茶”的说法。

　　中医认为，茶叶味苦、甘，性微寒，无毒。具有下气消食、利小便、去痰热、清暑止渴、清利头目、振奋精神、愉悦身心等功效，用于治疗瘘疮肿毒、消化不良、小便不利、痰热内闭、暑热烦渴、头晕目眩、精神昏聩、肥胖多睡、心情沉闷等病证。

　　正因为茶叶具有很多功效，可以防治诸多病证，所以茶叶不仅作为饮品使用，而且还是“万病之药”。

　　由于茶叶苦寒，所以“久食，令人瘦，去人脂，使人不睡”(《本草纲目·果部·茗》)。说明久饮茶水，虽然能够起到降脂减肥、兴奋提神的作用，但是过度饮茶也能够使人消瘦、失眠，从而危害健康。

　　专家提醒

　　第一，饮茶宜热、宜少，喝冷茶则会使人生湿聚痰。

　　第二，忌空腹饮茶。

　　第三，忌大渴及酒后饮茶，否则水入肾经，使人腰、脚、膀胱冷痛，易生水肿、挛痹等疾病。

　　第四，不可与榧子同食，否则会使人身体沉重。

　　第五，服用中药威灵仙、土茯苓期间，忌饮茶。

　　第六，适宜身体强壮、心肺脾胃火盛的人饮用。

　　第七，体弱多病、脾胃虚寒、失眠、容易兴奋的人，不宜饮茶。

　　第八，茶属于刺激性饮品，含有鞣酸和咖啡因，青少年不宜饮用。

　　茶被英国人称为“健康之液”、“灵魂之饮”，在中国被誉为“国饮”。现在各种保健茶类饮品更是名目繁多，层出不穷。虽然茶的药理功效很多，食疗作用非常广泛，是其他饮料无可替代的，但是，饮茶也要依据中医理论为指导，因时、因人、因地适宜适度地饮用，养成健康科学的喝茶习惯。

　　需要特别注意的是：生活中有许多人用茶水代替日常饮水，使喝水变成了喝茶水。这样，势必使饮茶量增加，而使日常饮水量减少。天长日久，会嗜茶而成瘾，危害健康。

　　人们需要清醒地认识到：茶，虽然已经成为人们生活中不可缺少的饮品，但它毕竟是药物。长期过量服用一种药物，必定会对身体带来不利的影响。饮茶之道，需要淡泊的心境和细心的品味，绝不能像喝白开水那样随便！

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喝茶了

大嘴907

品茶！