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[美食DIY] 家常鱼香肉丝

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发表于 2014-8-28 10:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  所需食材/厨具
  主料
  猪肉(适量)胡萝卜(适量)生抽(适量)醋(适量)生粉(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)麻婆豆腐酱(适量)
  调料
  木耳(适量)青椒(适量)蚝油(适量)白糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)李锦记香辣豆豉酱(适量)
  厨具
  炒锅
  制作步骤www.cqmmmy.com   重庆室内门厂
  1  肉切丝,加1勺盐,食量胡椒粉,少许料酒和生粉腌十五分钟。
  2  木耳,胡萝卜,青椒切丝。www.023-sk.com   重庆投影机
  3  葱,姜,蒜,切末备用。
  4  两勺李锦记香辣豆瓣酱,1勺李锦记麻婆豆腐酱,放入小碗中。两大勺生抽,一勺蚝油,一大勺醋,鸡精少许,一勺白糖,一勺生粉,适量水调配成鱼香汁。
  5  国内热油,倒入肉丝煸炒至肉丝发白。www.me1718.com   超声波液位计
  6  把肉丝拨到旁边倒入葱姜蒜末炒香。
  7  加入调好的豆豉酱,翻炒均匀。
  8  色泽已经很诱人啦。
  9  倒入木耳丝,胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。
  10  待蔬菜快熟的时候倒入事先调配好的鱼香汁。
  11  大火收一下,就大功告成啦。
  12  味道真是特别的好,老公说比饭店做的还好吃,太给面子啦。
  小窍门:
  不用再放盐了因为调料都已经很够味道。 腌肉事放生粉肉质会更嫩滑爽口。

评分

参与人数 2好评 +2 收起 理由
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如荷 + 1 谢谢分享

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发表于 2014-8-28 11:01 | 显示全部楼层
色香味俱全
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发表于 2014-8-28 12:24 | 显示全部楼层
虽然一直对鱼香肉丝不感兴趣,但还是得给楼主赞一个
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 楼主| 发表于 2014-8-28 17:28 | 显示全部楼层
江阴小刘 发表于 2014-8-28 12:24
虽然一直对鱼香肉丝不感兴趣,但还是得给楼主赞一个

谢喽
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发表于 2014-8-28 18:48 | 显示全部楼层
bettylqr 发表于 2014-8-28 17:28
谢喽

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发表于 2014-8-29 11:14 | 显示全部楼层
楼主很细心
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发表于 2014-8-29 14:45 | 显示全部楼层
我也常常做的,醋一定要把握好
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发表于 2014-8-29 14:52 | 显示全部楼层
我从来没有做过,今晚试一下。
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