推荐]菇类的营养价值你知多少

我爱妻儿

菇类，又称蕈类，是一种高等的真菌类植物，包括大家餐桌经常见到的香菇、洋菇、金针菇、松茸、松露和木耳等，也包括一些名贵药物如灵芝、云芝、桑黄、茯苓及冬虫夏草等。菇类的营养很高是很多人都知道的一个常识，但是具体到菇类的营养价值或者对人体的生理功能都有哪些呢？可能很多人对此就不是很清楚了。

1、可以减肥
低卡、低脂，含有丰富的食物纤维可以预防便秘，促进肠胃蠕动，是很健康的减重食品。

2、建造肌肉和修复细胞的必须营养素：
菇类的蛋白质含量，约是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多达18种，是建造肌肉和细胞的来源，有非常高的营养价值。

3、让肌肤、毛发水润激滑：
含有维生素B群，能预防各种黏膜及皮肤炎。

4、抗癌：
菇类中的多醣体可以增进人体的免疫力。

5、降血脂：
脂肪量低，但不饱和脂肪酸含量却高，能降低胆固醇，是预防心血管疾病最好的保健食品。

6、调节身体修护机能：
含有一般食物所缺乏的磷，维持身体机能正常，使脂肪和醣类代谢顺畅，减少发胖机率。

7、强健骨骼、牙齿：
维生素D可以帮助吸收钙质，强健骨骼和牙齿，菇类特有的麦角固醇成份，经过阳光的照射就会转变为维生素D。

文章来自：营养医学网

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学习了   要多吃点了

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菇是好东西。

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特点，价高。

求智

但是身轻，并且象百搭，什么菜里都可放一点。