贪吃美味鱼头，当心重金属摄入！

我爱妻儿 · 发表于 2013-5-7 16:58

人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。　比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。
甲基汞是通过鱼类摄入的重金属污染物，会侵犯人的中枢神经，尤其是儿童。南京市疾控中心调查发现，一条鲫鱼身上，鱼头汞含量最高，是鱼肉的15倍；鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞越多。建议鲫鱼要买半斤以下的；以后去餐馆吃饭，少点鱼头！

chacha · 发表于 2013-5-7 19:55

知道了，

金色家园 · 发表于 2013-5-7 19:58

砖家的话也能相信？

万水千山 · 发表于 2013-5-7 21:03

学习了

黎明静悄悄 · 发表于 2013-5-7 21:39

难道下次不能吃小人物烧的鱼头汤了

求智 · 发表于 2013-5-7 21:52

可以吃的，就是建议小人物用串条鱼，土婆鱼头煮！！！{:soso_e128:}

君山 · 发表于 2013-5-7 23:34

我不怕汞，我怕刺，所以我不吃鱼。

Elaine286 · 发表于 2013-5-8 09:32

最钟爱的鱼头~

Elaine286 · 发表于 2013-5-8 09:32

{:soso_e128:}

与你相伴 · 发表于 2013-5-8 14:34

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