红豆薏米粥为每天养生佳品

颐老船长

祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个药。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾。
红豆薏米粥
　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
　　关于薏米和红豆的消肿作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
　　有人对我说我在熬薏米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊!我说 千万不能加大米进去!为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
　　除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。
　　食物才能真正成为养生的佳品。
　　神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚 薏米红豆加桂圆
　　烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘 薏米红豆加百合、莲子
　　胃中寒痛、食欲不佳、怕冷 薏米红豆加生姜
　　肾虚 薏米红豆加黑豆
　　脚气 薏米红豆加黄豆
　　咳嗽 意米红豆加梨
　　食欲不振、身体羸瘦 薏米红豆加山药
　　泄泻、腹痛、糖尿病 薏米红豆加南瓜
　　体虚、早泄、遗精、夜尿过多 薏米红豆加芡实
　　孕妇 减薏米，加少量黄芪、党参
　　产妇 减薏米，加大枣、小米、红糖
　　

天朝子民

船长，俺常做薏米红豆饭，想来功效也差不多吧？

颐老船长

天朝子民 发表于 2013-3-4 14:26
船长，俺常做薏米红豆饭，想来功效也差不多吧？

你好 功效一样

无线网络

学习了

颐老船长

上图 烧前浸泡1小时


煲汤 1小时后
亲自做的 怎么样哈哈还可以吧 放了的冰糖

甲先

看着图片很馋人啊

颐老船长

甲先 发表于 2013-3-6 07:39
看着图片很馋人啊

亲自动手丰衣足食 心动不如手动

甲先

没有时间弄啊

颐老船长

甲先 发表于 2013-3-7 14:37
没有时间弄啊

时间就像奶 挤挤就有