炸馒头片巧省油

云天河 · 发表于 2012-9-15 14:08

炸馒头好吃是好吃，可初看这油腻腻的外表就有些望而却步了。现在有个好方法，先将馒头片在一碗水里略微浸泡，之后要快速从水中拿出，避免泡水过多，再放进油锅里炸，省油又健康，外观口感都更好哦。

云天河 · 发表于 2012-9-15 14:08

配图

天朝子民 · 发表于 2012-9-15 14:12

感谢分享!不过浸过水的馒头片下锅时会不会溅？

云天河 · 发表于 2012-9-15 14:15

天朝子民发表于 2012-9-15 14:12
感谢分享!不过浸过水的馒头片下锅时会不会溅？

煎馒头的油不要很热的，六十几度即可，温度过高，一是对食物不好，二是容易飞溅

菲儿 · 发表于 2012-9-15 14:28

馒头那么吸水，一过水，就不是沾水了，而是泡水了。。
我想，水里放糖炸了应该更好吃。。{:soso_e113:}

卡布基诺 · 发表于 2012-9-15 15:26

云天河发表于 2012-9-15 14:15
煎馒头的油不要很热的，六十几度即可，温度过高，一是对食物不好，二是容易飞溅

看来云版很拿手哦

与你相伴 · 发表于 2012-9-15 16:20

还是以前学校吃，味道不错

小飞机 · 发表于 2012-9-15 16:46

没吃过，据同学说很香

卡布基诺 · 发表于 2012-9-15 18:01

啥时候试试

夏小天 · 发表于 2012-9-17 09:29

记得冬天在部队的时候,去炊事班挖一吃饭的搪瓷盆油,然后捎带上大包子馒头,回到宿舍就开始炸了吃的,真的很美味~

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[美食分享] 炸馒头片巧省油