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…茶亦醉人何必酒(江内)…

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发表于 2012-5-2 10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 一生茶语 于 2012-5-2 10:37 编辑

在正常制程春茶、一心一叶与一心二叶……

江内:攸乐山  革登山  倚邦山  莽枝山  蛮砖山  曼撒山(易武山)

攸乐:香型口感与曼撒、易武接近,香扬水柔、舌面苦涩度稍高,因茶树龄普遍较小、茶性较烈。
简介:古名攸乐,今称基诺山,攸乐即基诺的音译。六大茶山中,唯一不在勐腊县境,位于景洪市辖区内,东西长75公里,南北宽50公里,其面积是古六大茶山中比较广的,这里的古茶园面积达到了一万亩左右。海拔在575米至1691米之间,年平均气温18℃~20℃。年降雨量在1400毫米左右。隔罗梭江上游之小黑江与革登茶山相望,今龙帕村、巴来村遗存的古茶园 (树)仍有2000余亩,茶树基径大多在80厘米以上。自古以来,攸乐茶山民间加工少量的竹筒茶,茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购。目前因为交通方便,攸乐茶区的茶品多由专人定点收购。


革登:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、微苦,舌尖甜昧明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。
简介:至今革登茶区老茶树所剩无几,仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足500亩,剩下的只有断碣残碑。以目前革登茶山实际的状况,可说很难量产茶品,名列六大茶山,可谓名存实亡。


莽枝:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似。上颚香甜微,蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
简介:在原始林中,还有许多大、中小叶种老茶树错落其间,也不乏数十公尺高的巨大茶树。所生产茶菁,多数集中收购交至其它地区,或由某些大厂指定专人收购。

蛮砖:相较其它古六大茶山,茶菁色泽较深;舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉,不若曼撒、易武香扬,近年茶质表现仍在水平之上。
简介:位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上,大部运往易武加工、销售。虽同列六大茶山,但以往一直不如其它茶区被重视,或许也因如此,茶区才得以保存较为完整。古茶林集中在蛮砖、蛮林二地,蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩,茶树生长较好、密度较高,每亩约100株以上,其中最大的茶树高3.9米,基径34厘米,树龄300年以上。少被采摘过度,所以目前蛮砖茶区的茶质还保持一定水平。
倚邦:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段带苦有甘韵。
简介:与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高达到1950米,而最低处为江河交汇处海拔只有565米。倚邦茶山境内有大叶茶与中小叶茶,然根据有关专家测定,倚邦的小叶茶种不同且优于其它省份的小叶茶,而又优于大叶茶。

曼撒:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵扩及两颊,近年因过度采摘与季节因素,汤质较薄。
简介:位于勐腊县易武乡东北,离易武镇内约20公里,与老挝交界。茶区内地形复杂、落差大,最高的海拔为1950米,最低的为 750米。
易武:属曼撒茶区,香气口感类似曼撒,香扬水柔、刺激性较低的茶品;与曼撒茶区原因相同,近年汤质较薄。
简介:请参阅"曼撒",原属古代曼撒茶区。目前易武茶区栽培野生茶年产约六十吨,台地茶约300吨

一生茶语1.jpg

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发表于 2012-5-2 10:26 | 显示全部楼层
很给力,占位欣赏
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发表于 2012-5-2 10:33 | 显示全部楼层
占位欣赏。。
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发表于 2012-5-2 10:35 | 显示全部楼层
俺喜欢江外山,哈哈哈。。。。。。。。。。。。。。
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发表于 2012-5-2 10:40 | 显示全部楼层
江内六大茶山
1、革登山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。   

2、莽枝山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深桔黄。   
3、倚邦山:属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气暗香如澜,汤色深桔黄。   
4、蛮砖山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。   
5、曼撒山(易武山):属乔木大叶种,微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好,易武正山历史上就是著名中外的茶山。   
6、悠乐山:属乔木大叶种,苦涩重,回甘快、生津好,香气一般,汤色淡桔黄。


江外六大茶山
1、南糯:南糯茶山坐落于勐海县东北侧,屹立在流沙河东岸,在傣语里,南糯是笋酱的意思。   

2、南峤:南峤茶山如今又被称为勐遮古茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝。明朝隆庆四年1570年设十二版纳时,勐遮、景真和勐翁为一版纳,1927年这里设县,当时称五福县,三年后更名为南峤县,这也是南峤古茶山得名的原因。1958年11月,南峤(已改名勐遮)县与勐海县合并,改设为勐遮区。   
3、勐宋:勐宋茶山位于勐海县东部,东与景洪市接壤,南接勐海格朗和乡,西南接勐海镇,北与勐阿镇交界。勐宋是傣语地名,意为高山间的平坝。   
4、景迈:景迈茶山位于澜沧拉祜(hù)族自治县县城东南70公里的惠民乡。   
5、布朗:布朗茶山位于西双版纳州勐海县南八十公里处,南部与缅甸山水相连。布朗山是布朗族的主要聚居区,总面积一千多平方公里。 布朗族为古代濮人后裔,据说他们是制茶的始祖。   
6、巴达:巴达茶山位于勐海城西58公里。

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发表于 2012-5-2 10:53 | 显示全部楼层
想试试
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发表于 2012-5-2 11:58 | 显示全部楼层
不懂,纯看热闹和打酱油
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发表于 2012-5-2 12:29 | 显示全部楼层
温习下好多茶山已经不产茶啦。估计再过几年都城传说了。。{:soso_e113:}
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发表于 2012-5-2 15:33 | 显示全部楼层
能全部背出12茶山名,并分出江内外来。有噌茶奖品么?哈哈哈
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发表于 2012-5-2 16:41 | 显示全部楼层
好茶越来越少,名山也将成传说
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