【DIY蘑菇炖鸡】

金色家园 · 发表于 2012-3-5 23:25

鸡1只、蘑菇70G、老抽2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐、白糖2茶匙、葱段、干红辣椒7个、蒜3瓣、八角2个。鸡剁成小块。将蘑菇用温水泡30分钟。大火加热油，放入鸡块翻炒，放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒。调入调味料，炒匀后加入开水。汤汁沸腾后，放入蘑菇后再炖50分钟。

三毛73 · 发表于 2012-3-6 08:22

沙发，呵呵

刘亭与 · 发表于 2012-3-6 10:01

来看看，流口水了。

与你相伴 · 发表于 2012-3-6 10:02

美味那

金色家园 · 发表于 2012-3-6 11:21

很香的说

刘亭与 · 发表于 2012-3-6 14:20

{:soso_e128:}我炖鸡汤很简单：
先将鸡块焯水，然后放入五六个红辣椒、几片生姜、一个当归、几片香叶、几段葱段、少量花椒、一个八角，两勺料酒，一勺木糖醇，一勺盐，先大火煮沸后换小火慢褒，待到鸡肉八成熟时加入野山菌换大火煮沸加入盐调味，关火出锅。

刘亭与 · 发表于 2012-3-6 14:21

我烧菜不行煲汤还可以，特别是用砂锅煲的鸡汤，简直就是生平最爱！

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