最近败了面包机，可以解答些小问题，需要的请提问。

平凡生活 · 发表于 2012-2-27 15:30

周末试了两次吐司，结果都失败了。

最后在网上搜了才知道，面包机揉的面虽然薄膜是可以了，但韧劲不够。
看样子还不如我用手工揉快了。

下周末再试，希望成功。

平凡生活 · 发表于 2012-2-27 16:56

李李发表于 2012-2-20 21:01
楼主，请问偶的吐司为什么没有长高？薄灰的中种法

你那没长高的面包估计也是因为揉面的原因，有膜但还不韧。

卡布基诺 · 发表于 2012-2-27 17:17

平凡生活发表于 2012-2-27 15:30
周末试了两次吐司，结果都失败了。

最后在网上搜了才知道，面包机揉的面虽然薄膜是可以了，但韧劲不够。 ...

面包机揉面一般是20分钟，可以反复揉两次啊！

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