马蹄酥DIY活动圆满结束，热腾腾的马蹄酥出炉啦

韬光砺剑

   

韬光砺剑

    马蹄酥，虽然江阴人一直视其为自家特产，但论名气，按网上非权威排名，依次是福建马蹄酥、陇县马蹄酥 、江阴马蹄酥、佳县马蹄酥、常州马蹄酥，可见，原来神州大地多处有马蹄酥这一地方特产，而且各地各有特点，大都以酥脆为主，但据我观察，江阴马蹄酥特点很鲜明，它酥香松软，味甜油润，入口即化而且营养丰富，具有酥、松、软兼备，色、香、味俱佳的特点，所以能受到历代江阴人的喜爱，成为著名的土特产和名点。终于，今天我们亲身体会了一把传统美食的制作乐趣。
   

    大人小孩齐动手，每个人的动作看上去都那么娴熟，不得了啊！

甲先

闻到香味儿了

韬光砺剑

   
    马蹄酥，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状，和名称。真正地马蹄酥是由面粉揉合各材料烘烤而成的酥饼，一般较为硬脆。

具体到江阴马蹄酥，始创于明末清初，为纪念江阴的抗清斗争，故以马蹄为形，后经历代改革，成了今天的菊花状。

   第一步：手工制作 老师傅讲授



第二步：上油 入烤箱







第三步：出炉 然后浇上滚烫的糖汁



    本周日的马蹄酥DIY活动于昨日圆满结束，作为第二次马蹄酥活动，本次共吸引了两批次共50多人参与，虽然天下着绵绵秋雨，但没有丝毫影响参与者的兴致，报名人员一个不缺都来了。既是一次有意义的亲子DIY活动，同时能够品尝自己制作的马蹄酥，还是一次很好的传统非物资文化遗产的体验活动，本次活动驴版全体版主以及弘建版主云中迈步积极组织和参与到活动中去，尤其是版主水可可、云中迈步全程参与到昨天两批人员的组织工作中来，非常辛苦，再次一表崇高敬意。这次参加活动的包括版主弘建尘土，丽岛无线网络、丽岛阳光、装修讨论未小巨、名雅居风铃等51人（详见报名帖），无线网络还组织了“规模宏大”的儿童团激情参与，感谢大家的倾情参与，有你们的加入才让本次活动能够圆满的举行，希望房产网驴版的这一非旅行活动也能给大家尤其是孩子们带来美好的回忆。

我弓于工

闻香而来

老土0803

好多芝麻，加核桃了吗？

BH4TRY

这活动赞的

吞吞蜗牛

coco呢

无线网络

料一如既往的足 孩子们玩的很开心 感谢可可MM的辛苦组织{:soso_e163:}

添翼虎

向组织者和参加者致敬！