南闸中心幼儿园：巧手出花样 饮食更健康

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12月28日下午，南闸中心幼儿园举行了食堂人员面点制作比赛，两个园区的11位食堂工作人员参加比赛。从面粉的发酵、粉团的揉和、面粉的颜色、点心的制作，参赛人员都做了精心的准备。

比赛过程中，参赛的面点师气定神闲，心灵手巧，面团在他们手中变得如此“听话”，“揉、擀、切、点、包”一气呵成。比赛以速度、形状、美感、创意、实用来决定胜负。30分钟后以后，每名选手盘中外形美观、大小均匀的花色面点展现在评委面前，小笼包、枣花子、馒头、刺猬包、玫瑰蒸饺……各式花样、造型美观的面点赢得了各位评委的阵阵赞叹。让大家看到了厨师细腻的手法和精湛的技巧，使评委们大饱眼福与口福。最后，评委们从速度、质量、面点推广适用性和“色、香、味、形”等方面进行认真、仔细、公平的评选。

通过本次技能比赛活动，不仅展示了食堂人员的面点厨艺制作水平，而且激发了食堂人员钻研业务的积极性，增强了服务意识，促进了食堂人员间相互学习和交流，为做好幼儿园后勤服务工作奠定了良好基础。