江阴大厨赴泰国交流活动圆满结束

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由曼谷中国文化中心、中国烹饪协会主办，江阴市烹饪协会承办的“源味中国—中国美食文化周”活动于7月16-19日在泰国曼谷圆满结束。

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活动期间，曼谷中国文化中心与泰国烹饪协会、电视3台、MSC泰餐厨艺学校等机构合作，举办厨艺教学交流、中华美食品鉴、电视节目录制、《中国非遗美食图片展》等系列活动。

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在为期4天的活动中，中国美食文化代表团与泰国代表在泰国MSC泰餐厨艺学校现场切磋烹饪技艺，并在VIP专场美食品鉴会晚宴上为中国驻泰国大使宁赋魁、泰国枢密院大臣格森、泰国前副总理、泰中文化促进委员会主披尼·扎鲁颂巴、泰国王宫副秘书长长猜周亲王、泰国文化部副部长查薇拉等22位中泰贵宾制作了“文思豆腐、狮子头”等淮扬名菜和米花团子、鱼汤小刀面、桂花拉糕等淮扬菜地道小吃，得到的与会贵宾们的高度肯定和赞扬。

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本次活动是曼谷中国文化中心第一次举办美食节活动，旨在通过美食品鉴、教学交流、美食电视节目报道等形式深入展示中国传统美食文化，推广宣传中国美食非物质文化遗产。

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值得关注的是，此次活动代表中国的厨师全部来自江阴，他们分别是吴协平、黄亭、李万洪、梅建文、许保军、张丽江、缪伟、仰晟龙8位大厨。

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近年来，我市积极实施美食培育工程，出台《餐饮美食发展规划》；挖掘传承江阴传统美食，编订《江阴菜谱》；多次承办全国性、国际性美食交流活动，江阴美食对外影响力不断提升。

曲言

给厨艺大师点赞

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曲言 发表于 2016-8-1 11:33
给厨艺大师点赞

这都是江阴厨艺界的代表

老土0803

软实力

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老土0803 发表于 2016-8-1 13:15
软实力

把江阴的饮食文化推出去