我市新增3家“中华餐饮名店”

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为加快推进我市餐饮行业品牌建设，弘扬美食文化，4月20日至22日，中国烹饪协会组织专家组对我市推介申报的名店、名点、名菜等进行了认定。



依据中国烹饪协会《统一认定管理办法》，专家组现场听取了企业负责人关于企业品牌创立、发展架构、运营管理、人才储备等情况的介绍后，认真验证相关证明材料，并实地考察了酒店的店堂环境、厨房、库房，品尝了我市的特色菜肴。认定会上，专家组一致认为：我市推荐申报的餐饮品牌都符合认定标准。本次认定，我市新获评了3家“中华餐饮名店”，1个“中国名宴”，31道“中华名菜、名点、名小吃”。



目前，全市累计已有华西金塔宾馆、天水雅居、国际大酒店等11家“中华餐饮名店”。中国烹饪协会认定会之后，江苏省烹饪协会还分别对我市认定了1家“江苏餐饮名店”和7位“江苏烹饪（服务）大师”。

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