2016年大滇制茶日记之1 亿元级的学费背后

大滇君子

        大滇制茶进入第九年，从茶山收茶过亿元。这些茶叶，主要来自大滇团队百万公里以上的奔波，直接从茶地到茶厂，不是来自中间商。亿元级的原料对于大厂可能不多，但对于亲手参与制作、搬运的人员来说，都是沉甸甸的汗水。

        八年来，数百个品类的成品，数千种的尝试，尝遍了普洱茶行业内稍有名气的茶叶，试做了普洱茶行业内稍有名气的山头茶，阅读了所有关于普洱茶的现代和古代茶书，并制茶验证，写下了数百万字，关于茶品说明、大滇说茶、大滇制茶日记等，亿元级的原料，完全亲手监制，喝过每一种茶，大滇普洱技艺，趋于成熟。

        八年来，沧海桑田，我自认为投入了百分之一百五十的努力以上，如果以平常人工作8小时为标准我用在茶叶方面的时间超过了16个小时，16*7*365，这是一个标准的时间。亿元级的学费背后，感到很欣慰的是，今天，我们可以谦虚地说，90%以上的茶，经得起时间的考验；哪怕最早制作2008年的茶，包装虽然简陋，但品质依然随着时间闪闪发光。

         八年来，中国大地世风日下，网购疯狂，低价充斥，劣币驱逐良币。我们很侥幸，只为少数爱茶人制茶，用高品质的茶赢得了少数知音的认可；我们无力对抗“价廉物美”，因为，我们虽然可以摸着良心说物美，却不可自称价廉。茶山昂贵的价格，注定了好茶并不便宜。作为草根企业，我们无力高买低卖，注定要在高昂的茶山成本之上，附加上高昂的房租、税费以及员工的工资费用等。我们为了降低成本，尽量减少了中间环节，甚至，自己去种地。从基地到工厂、到营销中心到代理，压缩了一切可能压缩的中间环节，提升了竞争力，我们深信，基于货品是真货的前提下，我们的价格是最低的。

        八年来，我们内心一直坚信，在中国庞大的人口基数下，有着与我们一样极少数人追求真善美，能够用心鉴赏我们呕心沥血之作；我们一直行走在孤独的路上，因为，我们的使命，与主流的商业模式相悖；我们一直天真地相信，商业利益应该只是高品质带来的副产品，而非全部；我们一直困惑，主流的商业模式下，为什么一定是低价模式，逼着商家生产越来越廉价的商品而非越来越高品质的商品？我们也看到，许多国货的热爱者，从热爱到失望到纯粹的洋货铁杆粉，为了马桶盖不惜远走千里异国购买，愤青们在辱骂的时候可知道他们内心的悲凉？

         YES，许多时候，我们被称为普洱茶界的唐吉坷德，用生命在云南崎岖的山路上奔跑。如果仅仅是为了钱，我有太多的办法让我的团队轻松起来，比我智商低很多的人都可以用很拙劣的方式致富，如果我愿意，我也可以。然而，我想让生活回到本来的样子；我想回到大道至简，本来就很简单的一个农活，回到它本来的样子；我想让我团队的年轻人，认识到，脚踏实地做事，才是真正做事的方式。制茶，本来就是跟大山打交道的事。高谈阔论的背后，仍然离不开鲜叶的采摘、杀青、揉捻、晒青等制茶环节。制茶环节的标准化，无需大师，也一样可以成就好茶。

        或许，八年时间，数亿元学费，构建了一个从鲜叶到成品的系统，构建了一个完整的知识体系，构建了一个有战斗力的团队。就这些，仅仅这些，而且还有各种缺陷和毛病，需要不断完善和改进。

        奔跑吧，另一个八年开始，这次的学费，是十倍以上的学费；八年后，让我再做点评，大滇团队第二代，又将交出怎样的答卷？

                             大滇飞扬于2016年1月1日