大滇说茶1001夜之58 七剑下天山（上）

大滇君子

今天大滇说茶，七剑下天山，来谈下一些对普洱茶的发展起到重要作用的人物。这个是大滇的个人看法，不代表有关部门，也不代表权威机构，只代表他们做过的事，让我觉得对普洱茶这个行业的发展，起到了非常积极的作用。       呵呵，七剑中的很多人物，相信大家都很陌生。这个并不是大滇故意要显摆，而是透过岁月的痕迹，我们看见了很多幕后的英雄，不是现在市面上很光鲜那种。我在了解普洱茶的发展过程中，看到了这些人的贡献，至关重要的贡献。同时，这些人的存在，对于辨别普洱茶的年代，分辨老茶的真伪，是活生生的人证。       大滇在刚结束的训练营上说，对于老茶，不一定要喝的，看包装，看年代，你会秒杀90%的假老茶。因为根据年代推测，那个年代是不可能用上手机的，也不能上网，所以当然也不会产生某些包装纸，以及用上海德堡印刷机。呵呵，闲话少说，猜猜大滇第一个要说的是谁？       其实，谁都猜不到的，因为这是两个人，一对夫妇，张木兰和肖时英夫妇。如果一个人尊重事实，那么，排在第一位，就算是我后面提到的那些老前辈，也不敢有意见。我不清楚有多少人了解这两个名字，也不清楚细节。我只知道，他们是很多普洱茶种的培育人、大叶种茶树的无性繁殖技术的主要发明人，这使得云南省增加了数百万亩茶园。       一个湖南人，一个湖北人，在1953年，从武汉大学（这个时候的武汉大学，可以膜拜）茶学系毕业，来到了美丽的西双版纳，自愿申请来的。当年，从内地来到云南的茶学专业大学生，就这两人，从昆明，经历了11天的长途跋涉，来到了勐海茶科所。这一来，就是永远。他们，改变的是整个茶树树种的繁殖方式，从用茶果繁殖到扦插繁殖，基本等于从奴隶社会到资本主义的跨越。生产方式的变迁，才使得云南现在有这么多老茶园。群里，有湖南、湖北的朋友，为你们的老乡赞一个。我冒昧代表云南人民，感谢你们，云南大叶种大规模繁殖的奠基者！云南人民已经建起了铜像，在2006年8月8日。不能忘记，大滇七剑下天山之前两位，张木兰，肖时英。呵呵，喝口水……       继续。我们把第三位给到一位湖北人，张顺高先生。1960年，大学毕业来到云南，茶学专业。在昆明，我有幸见过几面，现在应该有78岁了。张老曾经给我们销售的中茶2001年布朗生熟砖签名，茶魂。张老的贡献，我只说一点，扦插密植。扦插密植构成了现代台地茶的基础，这一贡献，在产量方面提升巨大，影响了整个产业以及数百万茶农家庭。当然，还有我不知道的其他贡献，但人一生，做这一点事，就足够了。这也让我觉得，真正的专家、教授、国务院津贴专家，这个不是虚名，张老名副其实。       第一、第二位，发明了大叶种扦插的方法，并开发出许多茶树的新品种，第三位 ，则实现了密植高产。那么，我们回头再来分析很多新茶园，时间的断代就很清楚了。我想，50年代-60年代，那个时候应该是没有密植的大叶种茶园，我所了解的比较靠谱的是在1970年后，才有了现代密植的台地茶。1978-1982，许多台地茶是这个阶段的茶，由此，那么，采摘期来算，起码也是要在3年后，即1980年后了。我们保守推断，那么，1960年代之前的普洱茶产品，就算不是百分之百的大树茶，起码也是小树茶、独立的乔木形态的茶树，而不是目前灌木形态的茶树。所以，再回到1940年代，之前的普洱茶，基本都是乔木茶。继续推测历史上的号级茶、印级茶，用料显然不会是台地茶，因为，很简单，那时没有台地茶。所以，研究普洱茶人物，以及历史，会明晰，古代的、近代的普洱茶，收藏级的普洱茶，用料绝非我们现在大规模生产，随便一饼都能越陈越香。       第四位，无数人都熟悉，咱老吴家的人。表面看起来跟我有千丝万缕的关系，都在中茶呆过，又同姓，吴启英，但其实，真没啥关系。普洱茶熟茶渥堆技术的改进者，或者说组织改进的人。在中茶的历史上，关于1973年，去广东学习渥堆发酵的人中，唯一只有吴老，是提名了，吴启英。其他都属于闲杂人等，没有提名，吴启英和公司的一些同事而已。许多人，误会了一个事实，当时吴老还不是厂长，只是一个普通的技术人员。我来简单理清一些事，大家可以自行判断。       1973年去广东学习，1975年规模化熟茶产品上市，1978年，升任昆明茶厂审检股股长。股级干部，咱们组织部的人应该可以鉴定是什么职位，云南中茶公司的老大是处级干部，昆明茶厂，勐海茶厂、下关茶厂的老大是科级干部，然后……很多80后、90年后的同学不了解，那么咱说俗气一点，云南中茶的老大跟县长平级，昆明茶厂厂长是乡长级别，股长是？ 我不懂，村长级别？       1978年后，经过5年的时间，1983年，吴老升任昆明茶厂厂长，1988年被评为高级工程师，2005年8月去世。所以，我们现在不要神化。在当时的省公司里，无数的科级干部、副处级干部，无数的高级工程师，无数的教授级高工，工厂的地位在公司里，并不高。        现在关于，吴老是普洱熟茶的发明者、熟茶之母什么的，我想，吴老泉下有知，一定是不满意的。大滇说茶，我们承认事实，但绝不虚夸，绝不抬高以及贬低。以上所有内容，只属于大滇个人印象里的事情，也许他们的主要事迹，我反而没有注意，因为我关注对普洱茶这个产业的推动。       感谢大家，今晚大滇说茶，结束。明晚继续，后面还有几位人物