【百世壹家-烘焙课堂】原味泡芙的制作方法~~~~

百世壹家

配方;

A水：125g；无盐奶油：75g

B高筋面粉：100g

香粉:2g

C鸡蛋:180g

D奶油布丁馅:1份

E糖粉：适量

工艺：

1、将水跟无盐奶油放在小锅里用小火煮沸。

2、将事先混合过筛的高筋面粉和“银谷”牛油至尊香粉倒入锅内搅拌均匀，熄火。

3、待面团稍凉后加入1大匙鸡蛋用力搅拌到完全融合，再继续加一些鸡蛋搅拌，直到加完。

4、用汤匙把面糊舀在烤盘上或用圆平口的花嘴挤面糊20个。

5、上火200℃、下火200℃，烘烤15分钟左右。

6、烤好后在1/3处用锯刀切开，填入奶油布丁馅，表面撒上糖粉装饰即可。

孤枫

看着我饿死啦！

欣庭小刘

喜欢糕点

夏小天

吃这个长肉吗?

致静

谢谢楼主，收下了。

百世壹家

孤枫 发表于 2014-10-10 16:16
看着我饿死啦！

来吃{:1_9:}

百世壹家

欣庭小刘 发表于 2014-10-10 16:20
喜欢糕点

{:1_23:}

百世壹家

夏小天 发表于 2014-10-10 16:39
吃这个长肉吗?

适量不会{:1_12:}

百世壹家

致静 发表于 2014-10-10 17:24
谢谢楼主，收下了。

{:1_23:}

孤枫

百世壹家 发表于 2014-10-11 09:24
来吃

下次早点通知我啊！{:1_9:}