【百世壹家-美食】爱吃肉的小伙伴看过来咯~~~~~

百世壹家

香芋扣肉

五花肉500克、槟樃芋头400克、香葱3根、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、料酒1大匙、老抽1/2大匙、生抽2大匙、细盐1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、盐1/4小匙、蚝油1大匙、细砂糖1小匙、生抽2大匙、老抽1小匙

做法：

1)锅内注入清水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟；

2)槟樃芋头切片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟；

3)锅内热油，放入肉块炸至两面金黄色；

4)将芋头放入热油中，炸至表面结成硬壳；炸好的肉块切成5mm厚片；

5)将肉块和芋头块，逐块间接排放在深碗内，最表面铺上剩余的芋头；

6)将蚝油，砂糖，生抽在碗内调均后，均匀的涂在肉及芋头上。锅内烧开水，加盖蒸60分钟。

昊博瓷砖

美食

百世壹家

昊博瓷砖 发表于 2014-10-3 16:24
美食

{:1_12:}

红的枫叶

流口水

城西的

你不是家装的吗？怎么上菜了？

米兰花儿开

看上不错

米兰花儿开

颜色很诱人哪，味道应该也很好的，呵呵

lxf0000

与你相伴

流口水啦

如荷

城西的 发表于 2014-10-3 18:29
你不是家装的吗？怎么上菜了？

有美食的家才算温馨的家呐{:1_12:}