…拔丝苹果…

格调生活

拔丝苹果——以苹果为制作主料，以拔丝为主，口味属于甜味，白糠可以改为冰糖。。。

1.  先把苹果洗净。

2.  削去外皮。

3.  切成均匀大小的块。

4.  淀粉加水制成淀粉糊。

5.  把苹果裹上一层淀粉糊。

6.  锅里放油，六成热放入苹果炸制。

7.  炸到金黄色即可。

8.  盛入盘中备用

9.  把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。

10.  用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

11.  盛入盘中，即可享用。

以此方法，可以做拔丝馒头，拔丝粽子…拔丝各种各样的，只有想不到的，没有拔不出丝的。。。{:1_12:}{:1_12:}{:1_12:}

我弓于工

拔丝山芋

阿凡达

拔丝手艺，火候要求很高

格调生活

阿凡达 发表于 2014-4-3 16:31
拔丝手艺，火候要求很高

来自星星的你，行家啊。。。{:1_9:}

ida

回家试下

金色家园

米饭可以吗

阿凡达

水熬糖汁比油熬火候好控制

北极星

拔丝苹果一定要趁热吃，稍冷会把假牙拔掉。{:1_12:}

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