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[综合] 环保酵素的制作

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发表于 2013-6-28 13:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天,单位工会组织了一个活动----环保酵素的制作,先来学点理论的东西:
环保酵素,主要分食用的和生活用的,食用型酵素的制作:
酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一点是,由于它是从食物里提取出来的,几乎对身体没有任何副作用。很多MM每天坚持喝酵素,会不知不觉瘦下来,所以,它也成了现在很多人的健康瘦身食品。
以制作香蕉酵素为例(网):
  香蕉  香蕉幾乎含有所有的维生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素。香蕉的卡路里不高,且食物纖維含量豐富。其中香蕉含有相當多的鉀(一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀)和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好,因此從小孩、到老年人,都能安心地食用,並補給均衡的營養。(资料:维基百科) 材料 (供小瓶制作):  香蕉 7 只 (7pcs banana of any type ) 柠檬 2 颗 (2 pcs Lemon ) *我没有柠檬,所以加了橙肉  片糖 400g (400g sugar ) 做法如下:  把香蕉和柠檬先洗净涼乾;刀、玻璃瓶及其他的工具,洗净烈日下曬乾 。把香蕉連皮(也可去皮) 切薄片,柠檬连皮切薄片。先把全部的香蕉鋪在玻璃瓶底層。再铺上全部的柠檬。再铺上全部的片糖。不要太滿,留下 空間。把蓋子稍微蓋上, 不需太緊,讓酵素可透透氣。放在干燥干凈及没有太陽曬到的地方,大概4星期后(如果要酸點就發酵久點),如果味道甘香,没有黑色霉菌,把渣濾掉就是我们的香蕉酵素了 !制好的酵素可放在冰箱里保鮮, 飲用时把2-3湯匙酵素加入1杯开水。





 楼主| 发表于 2013-6-28 13:36 | 显示全部楼层
来看看偶们自己动手做的:
水果:柠檬、苹果、橙子、香蕉、西瓜、火龙果
  糖:红糖
比例:水果:红糖=1:1
5.jpg

3.jpg

4.jpg
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 楼主| 发表于 2013-6-28 13:46 | 显示全部楼层
成品:
2.jpg
在1个主角的指挥下,经过N个配角的分工合作(管秤的、管计算的、管水果的、管糖的。。。。。。),成品出炉{:soso_e113:}
注:不需要每天去放气,瓶(玻璃瓶)盖子不要拧太紧就可以了,3-6个月后,倒出加水,当茶喝

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老陆同志 + 1 赞一个!
老土0803 + 1 很流行

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发表于 2013-6-28 13:48 | 显示全部楼层
厉害
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发表于 2013-6-28 13:53 | 显示全部楼层
发酵了来一杯喝喝{:soso_e113:}
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发表于 2013-6-28 13:54 | 显示全部楼层
这个也能喝?
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发表于 2013-6-28 14:15 | 显示全部楼层
金色家园 发表于 2013-6-28 13:54
这个也能喝?

现在很流行的,据说很好保健效果
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发表于 2013-6-28 14:26 | 显示全部楼层
吃的啊,我以为浇花的
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 楼主| 发表于 2013-6-28 14:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 丑丑 于 2013-6-28 14:26 编辑

注意事项

  • 1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高,会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦,这可全是糖哦!
  • 2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃,因此,饮用时一定要保证再这个温度内饮用,高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.
  • 3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.
  • 4 饮用后注意食物的摄取,尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!
  • 最后,偶,打劫了一瓶:
  • 1.jpg

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若雨三月 + 1 很给力!

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 楼主| 发表于 2013-6-28 14:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 丑丑 于 2013-6-28 18:29 编辑

生活用酵素
水果皮:红糖:水=1:3:10
原料就是刚才做水果酵素的6种水果皮,我只拍了1样{:soso_e113:}
6.jpg

7.jpg
这个用空的雪白、可乐等塑料瓶就可以啦!偶找不到瓶子,没有做
今年4月下旬已经做了2瓶了
注:1.这个生活酵素一定要必须要放气,2-3天放次气,慢慢的拧开盖子,要不然要爆炸的!
    2.差不多1个月后,瓶里没气了,把盖子拧好,3个月以后可以浇花、浇菜(1:10000水,稀释);洗碗(1:10水,放少许洗洁精);还可以用来拖地板。。。。。。

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