盘点江阴火锅店

云天河

　　烹大师火锅达人(江阴店)

　　地址：江阴青果路8号3楼(近必胜客)

　　电话：0510-66223061

　　小评：环境很好，进去就觉得很干净装修很不错。而且是一人一个小锅吃的，很卫生。我们点了肥牛、肥羊、蟹棒还有一些蔬菜，肥牛和肥羊都是份量很足的，烫完沾点酱口感很好。蔬菜每份都很新鲜，吃着也放心，锅底清汤还蛮不错的。我们两个人点的菜刚好吃到撑，价格也还好，比较划算。

　　推荐他们家的虾滑不错，可以吃到紧实的虾肉，点的排骨汤底，吃得出排骨味。




　　战锅策创意火锅餐厅(新一城店)

　　地址：江阴新一城3楼8789号

　　电话：0510-68978717

　　小评：和老妹常去的一家小火锅店，主要是环境很不错，小锅底很干净。喜欢里面的马蹄露，夏天喝最好，还有虾滑味道也不错，唯一的不足就是量少。


　　澳门豆捞(河北街店)

　　地址：江阴河北街339号

　　电话：0510-80601777

　　小评：这应该算是比较好吃的海鲜火锅老店了，口味、服务都不错，特别推荐他们家的香肠煲仔饭，好吃！




　　朝天门自助火锅

　　地址：江阴花园路108号(近文明广场、花园菜场)

　　电话：0510-86819777

　　小评：下班和同事路过花园菜场就找家店随便吃些，就选择了火锅，东西很多。新上市的龙虾点了份蒜蓉的，味道还可以。一个人自助35元，价格也算便宜的了。龙虾小份99元，料还挺足的。



　　小肥羊(中山南路店)

　　地址：江阴中山南路3号

　　电话：0510-86892577

　　小评：在如家的下面，每次住如家都闻到，好香。吃过几次，价格有点贵，可以在半折的时候去吃，或者团购的时候。




　　家福骨头煲

　　地址：江阴青果路32号

　　小评：这里比较适合大家庭聚会，人多吃起来更热闹，而且菜的份量挺多的。2个人去吃，点一份小份骨头煲，外加几个蔬菜就很够了。骨头上肉不多，但是味道挺好。菌菇拼盘与蔬菜拼盘合算。




　　和邑

　　地址：江阴人民西路万达广场3楼332铺

　　小评：总体满意，酱料自配，价格适中。美中不足的是上菜略慢，有些菜份量超少比如虾滑。



　　群英会

　　地址：江阴暨阳路(近定波路)

　　小评：同事一定要说这里的东西很不错，和上海的豆捞有得拼，非把我拖过来，结果味道还行，就是比较贵，羊肉还可以，牛肉有点老，目鱼滑没有嚼劲。




　　川奇火锅城

　　地址：江阴青果路43号

　　电话：0510-86874689

　　小评：我是重庆妹子，爱吃火锅。刚到江阴，就盯上了川奇，因为它实惠，适合我们刚工作的，每个月必去吃4-5次。虽然菜的份量不是很多，但根据价格来看，也算便宜了，还可以自己从外面带酒水，全辣锅底，加上一份肥肠，那味道别提了。

　　至于服务，一般都会随叫随到，实在太忙的时候等一会也还可以原谅。服务员不会给你主动推销什么特色锅底之类，点菜前服务员会给你推荐下本店的特色锅底，吃过一次，挺不错。



　　新煮意时尚港式火锅餐厅

　　地址：江阴暨阳路121号

　　电话：0510-80666677

　　小评：有一次小姐妹请客，来了这里。印象比较深的是这里的火锅锅底真不错，原汁原味，价格实惠，服务也很周到。

云天河

夏日吃火锅小窍门


　　●多些蔬菜
　　火锅作料不仅要有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、祛火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。

　　●放些豆腐

　　豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　●加些莲子

　　白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

　　●喝杯清茶

　　这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收且易发生便秘。

　　●吃些水果

　　一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用。

云天河

川喜火锅：大众消费的自助火锅


　　□黄国花
　　对于要求较高、口袋又不是很鼓的市民来说，位于人民东路上的川喜火锅值得一去。现成的菜品、随吃随拿的方便、大众的消费，让吃货们趋之若鹜。

　　走进川喜火锅，立刻就能感觉到炽热的服务热情，服务员一句“您辛苦了”。并适时地递上一片湿毛巾，让顾客立刻觉得来对了地方。

　　走上二楼，一个宽阔的大厅，被分割成几个区域。经常来此光顾的小琴说，她最喜欢这里的餐桌摆放，不像大多数的大众火锅店一样，坐满了客人就出现人挤人的场面，“这里比较宽敞，吃起火锅来也有种畅快的感觉了。”不过，她最喜欢的座位就是靠窗的一排，这里的座位被镂空的隔断分割成一个个的小隔间，在小隔间里就餐，既有私密性，同时又不会像包厢一般与世隔绝。

　　小琴说，由于工作单位离这里很近，每每聚餐时，她的第一反应就是来川喜，“吃火锅有气氛，自选也特别方便。”小琴说，她是火锅的忠实追随者，城区每一家火锅店都曾有过她的身影，而川喜是她去消费超过3次、唯一的一家火锅店。“有三个原因：一、菜品丰富，看着食材自选很踏实；二、价格合理，人均消费50元左右；三、我最爱的深海鲜虾滑。”

　　川喜火锅的服务员告诉记者，到这里来，不仅可以涮火锅，还可以尝试一下他们的烤鱼。现在，川喜火锅还推出了团购，更便宜的价格是吃货们的福利。

　　地址：人民东路29号（长江饭店对面）

　　电话：0510-88011177

　　推荐菜品：内蒙古羊肉卷、深海鲜虾滑、特色乌鸡卷

云天河

怡乡春竹：在江阴享受獐子岛的鲜活美味


　　□沐阳
　　位于澄江中路的怡乡春竹最大特点，就是众多来自大连獐子岛的海鲜，海参、鲍鱼、生蚝、竹蛏……还有许多叫不上名字的贝类、鱼类。总之，只去一次大概是吃不齐全的。

　　这里实行一人一锅的分餐制度，每人一个小“金鼎”，可以点清汤、辣汤、菌汤，燃料是酒精。鲜汤咕嘟咕嘟冒泡之后，就可以往里放食材了。不用自己动手，服务员就会把刚从水里捞起来的鲜活海鲜根据人数分好份量，放进小锅。

　　鲍鱼是最受顾客欢迎的海鲜之一，小个的19元一个，大个的65元一个，连壳一同放进锅内。什么时候才能吃呢？这个也不用自己操心，煮了一段时间之后，服务员会过来，将鲍鱼捞出，用刀叉把壳卸掉，摘去鲍鱼的嘴，切成适口的小块，趁热浸入一旁的海鲜酱油内，然后就可以享用了。鲍鱼是很多人喜欢的海鲜，因为它肉块厚实，Q弹有嚼劲，仔细观察它的横切面，可以看见一丝丝紧密的肉质。咀嚼的时候，不但没有一般海鲜腥味，还有一种越嚼越香的鲜美味道。除了肉，每只鲍鱼还有一个形状像弯月一般的“胆”，色如孔雀绿，吃在嘴里类似扇贝的“黄”，据说有清火明目的作用。

　　判断一家餐馆的海鲜品质好坏，有个很重要的标准就是能否生吃，一定要够新鲜、干净，才能当作“刺身”食用。怡乡春竹就做到了生熟随意。这里的生蚝，每一个都是活的，打开之后，垫着紫苏叶送上来，色泽如牛奶一般，旁边放着芥末、辣椒两碟蘸料。爱吃生的男同志，可以直接用紫苏叶包着生蚝，略蘸点芥末，整个送入嘴里，感受蚝肉的鲜甜、多汁。吃不了生食的，可以放进火锅里煮，味道又是另一种粉润、甜美。

　　除了海鲜，这里也有不错的牛羊肉、蔬菜，特色点心是七彩面，面条用胡萝卜汁、菠菜汁等蔬果汁进行染色，色香味俱全。

　　现在，怡乡春竹还推出了自助餐，中午128元一位，晚上158元一位，海鲜、肉类、蔬菜、水果无限量享用，还有鲜榨果汁，直接在顾客面前加工压榨，绝对原汁原味，不用担心那些莫名其妙的添加剂。

　　地址：澄江中路270号

　　电话：86417878

　　推荐菜品：各类海鲜、鲍鱼、生蚝

云天河

海底捞：好火锅自己会说话


　　□刘佳佳
　　说到火锅，不得不提到海底捞了。去年开始，听说无锡也有海底捞了，于是，一众吃货相约某天下午4点江阴出发，尝尝传说中的海底捞到底是啥味。

　　5点到达崇安区永定桥下的海底捞，店内已坐了多桌客人，服务员热情得有点让人招架不住。与传说中一样，保安会及时给你拉开车门并送你到大厅门口；等位时会有一张类似酒吧的小桌子供你坐着等候，并提供一些休闲零食和豆浆；等位时还可以上网，还提供了专业的美甲、擦鞋服务；就餐前，服务员会向长头发的女生赠送头绳、给戴眼镜的顾客准备眼镜布；上洗手间出来洗手后，会有人递送擦手的纸巾；如果不小心烫伤了还提供烫伤膏；有过生日的顾客店员会唱生日歌；点了担担面，还有帅小伙走到你面前给你现场表演……

　　虽然服务好得惊人，但海底捞的价格却并不亲民，人均价位均在100元以上。而且说实在的，口味也一般。菜品当中，只有滑类被评价“还比较好吃”，捞派滑牛在青椒锅底里面煮，那口味堪称一绝，但就是价格偏贵。红肉类淡而无味，但酱料和小吃反倒喧宾夺主。锅底价位18-80多元不等，可以有无渣的选择，这点比较贴心，还有小火锅提供，人少的话可以点半份菜品。

　　海底捞火锅(风情楼店)

　　地址：无锡崇安区县前西街108号古韵风情楼2楼(近永定桥)

　　自驾：自己开车去特别方便，下了高速后，沿着直行指示灯一直开，到了永定桥的桥下便是。

　　电话：0510-88301800、88301900

　　推荐：虾滑、金针菇、滑类、捞派滑牛、脆骨丸、黑鱼片、包心蟹丸、捞面

云天河

德庄：一顿火锅三种口味，将众口难调变为众口“易”调


　　□王美丽
　　炎炎夏日，大鱼大肉难免有些浮躁。夏天吃火锅成为一大潮流，德庄来自重庆这个地道火锅店发源地。到德庄吃什么？当然是“德庄三宝”啊。何为“德庄三宝”？德庄毛肚、德庄汤、德庄酒，是谓德庄三宝也。

　　常客来德庄，一定会先在德庄毛肚后面画勾，德庄绿色毛肚色泽天然、肉感强、口感好、收缩率低有弹性，脆嫩易吸收，其中所含的脯氨酸和羟脯氨酸还对人体皮肤有益。这种美味、安全、健康、营养的“德庄毛肚”深受食客欢迎和好评。

　　“欢欢喜喜到德庄，只为品尝一口汤。”鲜香无比、营养价值极高的德庄汤，实属绿色食品类的“山珍汤”，黑褐色的汤鲜香无比，具有天然、营养、开胃健体的特点和功用。德庄火锅采用了民间私家家传菜肴的德庄汤，俗称“一湾香”。用云南楚雄野生食用蘑菇、土鸡、猪筒子骨熬制而成，香气浓郁，鲜美可口，食之者无不赞誉有加，堪称德庄一绝。

　　“我们的汤先用土鸡、猪筒子骨大火熬制6-8个小时，汤汁呈现乳白色，我们称之为‘高钙汤’，再加入云南楚雄野生食用蘑菇熬制5小时后，呈黑褐色，鲜香无比，具有天然、营养、开胃健体之特点和功用，这才是正宗的‘德庄汤’。”德庄火锅的负责人介绍。

　　此外，根据市民不同的需求，德庄还有麻辣过瘾、鲜香浓重的“过把瘾”，麻辣厚重、牛油香浓的“老火锅”，绿色清香、味不上身的“青山绿水锅”等不同口味的汤类。独特的“三味鸳鸯锅”，一锅兼容三种不同口味，能适应各种不同口味的需求，将众口难调变为众口“易”调。

　　地址：江阴市西横街38-2号(兴国园西南沿南街)

　　订餐电话：0510-86897728、18961691077

　　推荐菜品：三味清油锅底、德庄毛肚、德庄香牛肚

石头DASY

貌似不止这些。

云天河

金三峡火锅：老牌川味火锅，菜品、味觉与时俱进


　　□顾莹
　　要问起江阴哪里的火锅最有名气？70多岁的老人都会知道“金三峡”这个名字！从1998年至今，金三峡已经成为了川味火锅的代名词。多年来，金三峡火锅始终高举“绿色、健康、营养、特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继承了川、渝餐饮文化独有的地域特色基础上，不断创新。　　

　　走进金三峡青果路店，典型的江南水乡风格建筑，雕花围栏隔出的一个个小包间让你仿佛穿越回到了旧时庭院，“我们就喜欢来这吃火锅，‘金三峡’的名字响亮，我们吃得也放心，这里的装修风格大气，很喜欢。”前来吃饭的张洁告诉记者，他们高三毕业班的同学聚会就选在了金三峡，“在这里吃饭热闹、有气氛，他们的咖喱锅底烫出来的菜特别香。”张洁说，她最喜欢吃的是金馒头，“蘸上乳酪，特别好吃。虽然吃两个肚子就会很饱，但金馒头是我们每次来这必点的。”

　　金三峡火锅店的香辣蟹也是比较有名的，“吃过一次后，我只要想起来就会流口水。”每个月都会来这进行家庭聚会的邓明亮告诉记者，吃香辣蟹最好先把蟹吃掉，同时吃点烂的腐竹，但美芹尽量少吃，因为时间较短还没入味，“将蟹油做油碟配火锅吃，剩下的部分打包带走，回家后把美芹单独捡出，隔夜后美芹在微波炉里一转，超级美味。”邓明亮说，“从小到大，吃得最多的火锅就是金三峡，觉得很有亲切感。”

　　金三峡青果路店  

　　地址：青果路13号

　　电话：86897803

　　金三峡东门店

　　地址：人民东路207号

　　电话：86251498

　　推荐菜品：香辣蟹、鸭血、生菜、海带、猪脑、鸡脚、金馒头

云天河

石头DASY 发表于 2013-6-28 12:23
貌似不止这些。

石头，来补充！

石头DASY

云天河 发表于 2013-6-28 12:24
石头，来补充！

啊呀，原来你在直播，嘿嘿，看来再等等吧