馄饨皮子销量是往常10倍 昨最牛一家卖出6000斤

云天河

　　一位阿姨提着刚买来的5斤馄饨皮高兴的离开。 （沈思远 摄）



  “夏至吃苋菜馄饨不疰夏。”这是江阴人的传统习俗。上午8:10，城中一家水面店前人气颇旺。主妇们大多手里拎着猪肉、苋菜，自觉排成一条长队耐心等待。水面店老板说，这已经是上午的第二波高峰了，第一波在6：00多，到上午8点左右，已经卖掉5000斤，算上饭店预订的面皮单子，夏至这天的销量铁定超过6000斤，“比去年足足多了1000斤。”

  这位老板介绍，平时凌晨三四点起床赶面皮，但夏至前后的这两天，凌晨一点就得起来和面、轧皮子。皮子好不好吃，关键在于面和的湿度以及皮子轧制的紧实度。“面和得湿了下馄饨容易烂，面轧松了也容易烂，这是熟能生巧的活儿，做多了就有手感。”老板介绍。

  随后，记者又走访了天鹤、文定、健康、千禧等菜市场，这些水面店门口虽没有排起长队，但前来买面皮的人也是络绎不绝。面皮的销量也都超过了二三千斤，是平时生意的10倍。

远思近虑

昨天吃馄饨的人家确实很多，我也是排了队才买到的

云天河

远思近虑 发表于 2012-6-22 09:20
昨天吃馄饨的人家确实很多，我也是排了队才买到的

都想有文登了挖，哈哈

远思近虑

云天河 发表于 2012-6-22 09:22
都想有文登了挖，哈哈

我也是昨天才听说这句话的：夏至不吃苋菜馄饨死了后没有坟登;P

云天河

远思近虑 发表于 2012-6-22 09:25
我也是昨天才听说这句话的：夏至不吃苋菜馄饨死了后没有坟登

远思不是江阴本地的吧，这一句俗语我们可是从小听到大的

西装房

冰箱里还有{:soso_e128:}

云天河

今早吃的煎馄饨，味美啊！

金色家园

如此彪悍的俗语出自什么年代。

西装房

金色家园 发表于 2012-6-22 11:07
如此彪悍的俗语出自什么年代。

旧社会就有个

可琳可莉

远思近虑 发表于 2012-6-22 09:25
我也是昨天才听说这句话的：夏至不吃苋菜馄饨死了后没有坟登

我今天第一次听说么!!!!
可能是从小就不喜欢吃苋菜.....