试喝武夷岩茶 肉桂

三号香樟

   前日，友人从福建给我带来若干武夷山肉桂岩茶，憋耐不住，试泡，果然：茶汤入口，顺滑、无苦涩味，滋味鲜爽，回甘立现，过喉茶汤有滞留感，岩茶的滋味、岩韵、香气均得到了很好的体现。

   据说肉桂是大红袍拼配时的最主要的底料，亦称玉桂，由于它的香气似桂皮香，所以被称为“肉桂”。是以良种树鲜叶，用武夷山岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷山岩茶中的高香品种。
   武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区。好的武夷肉桂茶索肥壮紧结、沉重，呈黝黑粗壮条索状，干茶香味浓郁，冲泡之后，香味浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、或桂皮香。汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚软亮。
    武夷肉桂茶不仅香味沉郁，口感也极佳。若冲泡较浓时，初入口觉酽涩，轻漱数遍，即明显回甘，满口生津。若冲泡较淡，入口便几无酽感，而只觉甘醇绵长。好的武夷肉桂茶，七泡犹有余香。

三号香樟

泡肉桂前

三号香樟

    在建国前的漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，上世纪50年代初才焕发青春，一跃成为武夷名丛后起之秀。如今，声名鹊起的肉桂已扩大种植，分布于水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、晒布岩、响声岩、百花庄、竹窠、九龙窠等峰岩，肉桂茶树几乎遍布全山。传统肉桂火焙较老，故又有极微焦气，汤色金黄带赤。

三号香樟

    据《崇安县新志》载，在清代就有其名。清末，建安县有一位才子名叫蒋蘅，生长在茶乡，爱喝茶，善品茶。他曾为武夷山岩茶撰写了一篇传记《晚甘侯传》。武夷山的岩主、茶农、僧道、羽士读了《晚甘侯传》之后，都十分赞赏这篇传记，凡是寺林开设茶宴或评比的斗茶赛会，都会邀请蒋蘅赴茶宴或斗茶赛会，一时成为武夷名人。

狼神天下

{:soso_e104:}缺了茶汤照片，可无法引诱茶痴（想象、水总之流）出现{:soso_e197:}

三号香樟

狼神天下 发表于 2012-4-29 10:48
缺了茶汤照片，可无法引诱茶痴（想象、水总之流）出现

下次来品尝，哈哈哈

狼神天下

茶痴们胃口大，小心喝空了{:soso_e197:}

三号香樟

狼神天下 发表于 2012-4-29 10:50
茶痴们胃口大，小心喝空了

最多一人一小袋，哈哈哈

狼神天下

偶号召茶痴们带好麻袋去，一小麻袋{:soso_e195:}

三号香樟

狼神天下 发表于 2012-4-29 10:58
偶号召茶痴们带好麻袋去，一小麻袋

哈哈，是原始包装的一小袋袋

狼神天下

茶痴们拆包分包装，一小麻袋一小麻袋带走{:soso_e197:}