蓑衣黄瓜

金色家园 · 发表于 2012-4-11 22:29

本帖最后由金色家园于 2012-4-12 22:40 编辑

挑选一根新鲜顺直的黄瓜，两边各放一根筷子，刀口垂直向下切成2毫米厚的薄片，切到黄瓜的三分之二处，下面不要切断，当然，有筷子保护是不会切断的。

切完一面后把黄瓜翻过来切另一面，注意这时要把刀尖调转45度角，还是垂直向下切成斜片。

切完后可以拉得很长，漂亮吧。

把切好的黄瓜用盐腌10分钟。

这时可以按自己的喜好做调味汁。可以简单地用酱油、醋、香油，也可以炸点花椒油、辣椒油等。

把腌好的黄瓜冲洗干净，控干水分，浇上调味汁。因为黄瓜切得很细，所以比较容易入味，吃起来脆嫩可口，保证让你吃过一次还想吃。看到这里您已经跃跃欲试了吧，那就快试试吧。

天朝子民 · 发表于 2012-4-12 08:11

吃的时候还是要搞断，干脆一步到位得了{:soso_e120:}

与你相伴 · 发表于 2012-4-12 15:02

花样还不少

金色家园 · 发表于 2012-4-12 15:28

与你相伴发表于 2012-4-12 15:02
花样还不少

吃的就是花样。

雁夕 · 发表于 2012-4-12 21:03

金版的手艺真不错啊！什么时候拜师学一下喽

金色家园 · 发表于 2012-4-12 22:12

在论坛里学习吧

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[综合类] 蓑衣黄瓜