何谓“古树纯料”？---转载自《普洱杂志》

三号香樟

    首先必须理清什么是古树纯料？有必要作一个相对粗略而且宽容的界定。
    一般意义上的古树指的是100年以上的古树茶，当然在一些骨灰级茶友的标准中，非300年以上者均不得冠以“古树”之名。就我个人的品饮体验而言，百年之树与台地，相对于百年之树与三百年之树的差别，可谓五岳与丘陵之别。百年之树与台地的差别属于本质，而百年之树与三百年之树则属于程度，因此可以宽容地把古树的底线放在“百年”的时间上。（此宽容有点太宽容巅茶实难认同其观点）
    至于纯料，我的粗略理解则是“天、地、时”合而为一：即在相同天候、相同土壤条件下的同一区域（山头）内，在同一个季节采摘的古树茶。
    在茶山，也许过一道坎茶叶滋味就不一样了，也许连着几个山头滋味还是难以区分，所以对山头的界定只能是大略，大的山头也许有几个寨子，而小的山头也许就是一个山坡了。比如，在如日中天的“有桂花树飘香的”班章村，出自老班章、老曼娥古茶园的古树茶那就相当明显。老曼娥那种强烈的、鲜爽的、瞬间即转到苦底自然成为它有别于老班章的标签。
    当然，另一种声音会说，你这个"纯"太不纯，我的纯料可能是同一山头同一阳坡同一棵树在同一个时间采摘的。对这样的质问，只能回答，你太骨灰了。一般意义上的古树纯料还是基于提供给小众品饮的商品，还是需要一定的量，否则只能独乐乐了。我曾受赠100克易武500年古树单株茶一饼，感谢也相信制作人的诚信与为人，这一饼茶一定是于某一天在某一山头的某一株500年以上的古树茶上采摘后晒青石磨压制完成的。这百克茶饼于我贵若黄金，惶惶乎以至于至今未敢开饼泡汤。我不知道自己在等待什么，但我知道太过稀少的东西反而让人产生些距离。

华都稻草

不能刻意去追求500年以上的树龄古树茶，哈哈哈！！

百毒夫人

学习一下,很专业了

水月儿

楼主的帖太专业深奥了，得好好消化！

三号香樟

古纯概念现在非常流行

水月儿

越现代化了越想追求原始的。。。

三号香樟

偶认为古纯口感以重要性排位依次为
     第一、要色香味俱佳
     第二、回甘长
     第三、尤其汤色要清亮

想像之中

独爱汤色透亮,总要端面在眼前,看上一会....{:soso__12318184821387681286_2:}

水月儿

就爱上那了。。。