冰酒，一个因错误而诞生的美丽

纯白色 · 发表于 2011-12-26 13:30

昨天儿子同学的妈妈请我们品尝了她从加拿大带回来的冰酒，那个口感使我对冰酒产生了浓郁的兴趣

酒色泽亮丽，入口有浓郁的芳香，口感甜蜜清爽，有很高的糖度和新鲜的酸度平衡得恰如其分，余味悠长。

就是这个瓶子的，听说国内要3000多一瓶，来自极地的“冰美人” 加拿大LuLu Island冰酒

纯白色 · 发表于 2011-12-26 13:31

传说在 1794 年德国法兰克富地区的某一酒庄（另一说法是在 1858 年的莱因高地酒庄）。那一年的深秋，该酒庄葡萄园里的葡萄果实累累，由于气候的原因，该年的葡萄品质相当好，预示着一个极好的年份酒即将诞生，主人的心中充满了喜悦。然而就在葡萄即将采收之时，主人因事外出，没来得及赶回来，挂在枝头的成熟葡萄错过了正常的采收时间。紧接着一场突如其来的暴风雪袭击了欧洲大陆，这是一个罕见的寒冬，严寒的低温将葡萄冻成了一颗颗冰葡萄球，迟归的主人望着硕果累累的 “ 冰葡萄 ” 心痛不已，弃之可惜，在无奈的情况下只好将它们压榨，却意外的获得了浓如蜂蜜的果汁。试用其酿制，其酒香风味独特，芬芳异常，就这样，一款绝世美酒冰葡萄酒诞生了。

纯白色 · 发表于 2011-12-26 13:33

冰酒是在天然的环境中，将葡萄保留在藤上，在零下8℃用人工采收的结冰葡萄，挤压去掉冰碴，只取葡萄的精华，发酵酿造出的酒，产品不得添加任何添加物，如酒精、糖、香料等。冰酒的营养成分包含了数十种人体所必需的酶和氨基酸，具有很好的养颜、美容、保健等功效，是不可多得的上乘佳酿。
　　矜贵，只因独一无二
　　冰酒矜贵难得，每一滴酒都是大自然冰冻葡萄的浓缩精华，每7瓶750毫升的葡萄酒所用葡萄才能生产出一瓶375毫升的冰酒，冰酒凭借其珍稀的身价被誉为葡萄酒中的“女王”。目前，世界上只有德国、加拿大、奥地利等国家的少数地区能够出产冰酒，加拿大冰酒的产量占据全球总产量的八成以上。

纯白色 · 发表于 2011-12-26 13:39

利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才采摘压榨，在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月后装瓶。

冰酒是浓缩的精华。

添翼虎 · 发表于 2011-12-26 13:41

3000一瓶[s:484]

格调生活 · 发表于 2011-12-26 13:51

冰酒，入口甜，一小口，一小口，一小口……一大口，彻底晕特了。[s:504][s:504][s:504]

纯白色 · 发表于 2011-12-26 13:51

贵是贵的，375ml就要3000多了[s:484]

纯白色 · 发表于 2011-12-26 13:52

就是太好上口了，到现在我还在怀念那个味啊[s:549]

添翼虎 · 发表于 2011-12-26 13:52

喝别人的，我一般不心疼[s:546]

纯白色 · 发表于 2011-12-26 13:53

还好喝的是别人的[s:484]

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