什么是春茶、夏茶和谷花茶？

百毒夫人 · 发表于 2011-7-29 16:39

春茶、夏茶、谷花茶是按采收时间区分的。2-4月间采收春茶，茶树经过冬眠后，内部储存了许多营养成分。以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白，叶片较肥壮厚实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。春茶香气高、滋味鲜醇、汤色桔黄透亮，是一年中加工普洱茶最好的原料，也是茶厂原料收购人员最忙碌的季节；夏茶于5-7月间采收，这时是西双版纳降雨量最大、雨水最集中的季节，所以也称雨水茶，和春茶比较，滋味、汤色及茶叶等级相对较差，杆粗叶大、叶片薄老叶多，叶缘锯齿明显，苦涩味重。另外，因雨水频繁晴天少，无法进行晒菁，只好将大部分夏茶经烘菁加工后制成绿茶；秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。这时的天气晴爽，乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄，这时的茶口感纯和，味淡香如荷。谷花茶采摘的时间短，产量少，是茶中珍品。

朵朵茶 · 发表于 2011-7-29 17:48

谷花茶要问稻草

水月儿 · 发表于 2011-7-30 08:24

又有新茶了　 [s:516]

朵朵茶 · 发表于 2011-8-27 07:49

再次学习了[s:499]

百毒夫人 · 发表于 2011-8-27 08:07

秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶
看这篇MS跟领导说的有出入，不信百度信稻草[s:476][s:476]

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册