怎么吃辣不上火

与你相伴 · 发表于 2011-7-12 09:29

辣椒性热，是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到中和作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。食疗专家指出，若在烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可以缓解上火。

吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热的作用。其次，爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果，因为酸味水果能刺激消化液分泌，加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

云中迈步 · 发表于 2011-7-12 10:06

学习，最喜欢辣，而且要超辣。

刘亭与 · 发表于 2011-7-12 10:28

昨天吃了一天的辣，今天肚子疼！

幽幽兰香 · 发表于 2011-7-12 11:01

也喜欢辣的，但只能吃微辣的。有次去湘色满园，吃得我满嘴发麻，喝水都没感觉了，这时上来一份油炸冰淇淋，大伙一抢而光，吃完这个舒服呀！后来每次吃完辣的我都要吃份冰淇淋！不知这样吃合不合理？[s:513]

匆匆过客123 · 发表于 2011-7-12 11:52

喜欢吃辣。

北极星 · 发表于 2011-7-12 18:06

我也喜欢吃辣，随便啥菜都要放点辣椒。。

添翼虎 · 发表于 2011-7-12 18:11

辣椒，是个很奇妙的调料，喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的讨厌得不得了

jake · 发表于 2011-7-12 18:16

引用第6楼添翼虎于2011-07-12 18:11发表的 :
辣椒，是个很奇妙的调料，喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的讨厌得不得了

老虎喜欢辣还是不辣？

这么早就吃好晚饭了？

匆匆过客123 · 发表于 2011-7-12 18:34

老虎是吃辣还是不吃辣？大家猜猜？

北极星 · 发表于 2011-7-12 19:55

估计有的时候吃辣有的时候不吃辣。。[s:499]

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