茶水的妙用，你知道吗？

鸿鹄 · 发表于 2011-6-29 20:25

想吃到清香扑鼻的米饭，并不必定要用新米，用茶水烧饭就可能获得色、香、味俱佳的米饭。更值得一提的是，茶水烧饭还有去腻、洁口跟防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可能防治四种疾病。

　防癌作用

　　茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺跟亚硝酸盐是食品中广泛存在的物质，它们在37℃的温度跟适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水烧饭可能有效地避免亚硝胺的构成，从而达到防治消化道肿瘤的目标。

   防治心血管疾病

　　茶多酚是茶叶中的重要物质，约占水浸出物的70%~80%。科学实验证实，茶多酚可能加强微血管的韧性，避免微血管壁决裂而出血。而且，茶多酚可能降低血胆固醇，抑止动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可能软化血管，降低血脂，防备心血管疾病。

　防备牙齿疾病

　　茶叶所含氟化物，是牙齿本质中不可缺乏的重要物质。假如能始终地有少量氟浸入牙组织，就能加强牙齿的坚韧性跟抗酸能力，避免龋齿产生。

   防备中风　

      脑中风的起因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防备中风。

      茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1～3克，用500～1000克开水浸泡4～9分钟，取一小块干净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；再将米放入锅中，洗净，而后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

朵朵茶 · 发表于 2011-6-29 20:47

今天我抢沙发厉害了

鸿鹄 · 发表于 2011-6-29 20:48

过瘾吧[s:499]

朵朵茶 · 发表于 2011-6-29 20:48

很不错的感觉

鸿鹄 · 发表于 2011-6-29 20:57

好好过过瘾 [s:541]

朵朵茶 · 发表于 2011-6-29 20:58

茶水做饭，好主意，普洱熟茶，做出来，就像血糯米了，哈哈哈

鸿鹄 · 发表于 2011-6-29 20:59

试试？

飞走 · 发表于 2011-6-29 20:59

我想吃茶饭

飞走 · 发表于 2011-6-29 21:05

我想吃茶饭

鸿鹄 · 发表于 2011-6-30 08:58

没吃过，啥时候试试[s:541]

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