今天做的菜

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:33

真巧的，白色，今天也做了红烧鲫鱼

鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用

在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身

将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁

将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄

另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香

放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身

大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅

一言为定 · 发表于 2011-6-26 22:34

怎么象小青鱼呀？[s:498]

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:35

引用第1楼天眼神兔于2011-06-26 22:34发表的 :
怎么象小青鱼呀？[s:498]

你神速呀

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:35

是鲫鱼，不是小青鱼哦

一言为定 · 发表于 2011-6-26 22:35

啊没了么？ [s:524]

一言为定 · 发表于 2011-6-26 22:36

烧的不错

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:36

盘子上一朵花蛮配的吗

一言为定 · 发表于 2011-6-26 22:36

看到那个眼珠子都跑到肚子上去了么 [s:524]

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:37

看看大厨做的原型
http://www.meishij.net/zuofa/hongshaojiyu_10.html

一言为定 · 发表于 2011-6-26 22:37

恩蛮配的

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