…奢侈——紫娟…

格调生活 · 发表于 2011-5-4 10:42

“紫娟”属于普洱茶变种 (C.var.assamica)，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。

紫娟茶含有较高的花青素，茶树芽、叶、茎均呈紫色。并且所制茶品和茶汤都为紫色，特取名：紫娟。是云南特有的一种茶。

“紫娟”茶树为小乔木，树姿开张，叶形长椭圆形，色绿，微紫；具有紫茎、紫叶、紫芽，芽、叶、茎呈紫色，花萼、花梗呈浅紫色，果皮微紫。

干茶色泽紫色，汤色浅紫明亮，香气栗香浓郁，滋味浓醇回甘，叶底靛青。品之颊齿留香，心旷神怡。

特征：半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色；

紫娟茶的加工，分为杀青、揉捻和干燥三个工序。也可做成紧压茶。

“紫娟”茶干茶色泽为紫黑色，茶汤为淡紫色，香气醇正、味浓回甘，并具有一定的保健功效。

1991年，云南省药物研究所用“紫娟”茶进行动物降压实验，结果表明，“紫娟”茶降压幅度（35.53%）优于云南大叶群体种绿茶（29.04%）。

另经多名高血压患者服用“紫娟”茶，反映药效良好，证明“紫娟”茶具有一定的药用价值。

1999年至2000年，省茶科所科技人员开展了“特种紫茶（紫娟茶）天然降压活性物质研究”（农业部茶叶生物技术重点实验室开放基金课题），

结果表明：“紫娟”茶黄酮类、咖啡碱、锌、花青素等物质含量比对照大叶茶高。

“紫娟茶”含量高的黄酮类、锌和超常量的花青素是其呈现降压显著的主要物质。

“紫娟”具有抗寒、抗旱、抗病虫能力强的特点，扦插繁殖及移栽成活率高，适宜在温暖、湿润且阳光充足、土壤肥沃（PH值4.5—5.5）的生态环境中生长，

可在海拔800—2000米的云南主产茶区推广种植，至今已在西双版纳、普洱、临沧、保山等茶区推广种植了3000亩左右。

2005年，“紫娟”茶树获国家林业局植物新品种保护权。

紫娟茶特点：因紫娟茶种植量极少，仅在茶科所及普文茶厂等处，所以市场上纯紫娟茶不多见，且价格贵。

剑已绝版 · 发表于 2011-5-4 10:47

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华都稻草 · 发表于 2011-5-4 10:47

跟着楼主一起学习！！[s:358]

格调生活 · 发表于 2011-5-4 10:56

[s:478][s:478][s:478]我是班门弄斧呀……惭愧惭愧滴！！！[s:478][s:478][s:478]

百毒夫人 · 发表于 2011-5-4 10:57

况且开始了。。[s:541]

华都稻草 · 发表于 2011-5-4 11:27

继续学习！！

华都稻草 · 发表于 2011-5-4 11:28

发个自家拍的紫鹃~[s:358]

若雨三月 · 发表于 2011-5-4 11:39

偶来喝一壶[s:484]奢侈一把

水月儿 · 发表于 2011-5-4 12:54

跟着楼主一起学习！！！ [s:541]

茶马古道 · 发表于 2011-5-4 17:12

曾经喝过。味道已忘记了[s:66]

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剑已绝版剑已绝版当前离线 UID 17631 性别保密金币枚贡献点威望点好评分宝石颗团队工龄月雷达卡头像被屏蔽	发表于 2011-5-4 10:47 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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