自制香甜水果捞

慢一步 · 发表于 2011-5-4 08:53

夏天到了，清凉甜点大爱啊~~~
香甜水果捞（约5人份）
原料：苹果1个火龙果半个橙子半个香蕉1根西瓜1块
调料：椰浆1听淡奶半听冰糖50克清水150克盐1/4茶匙（1克）
做法：
1) 取一只小锅，锅中倒入清水，放入冰糖，小火将冰糖熬化，制成冰糖水，晾凉备用
2) 把所有水果切成小粒（大小尽量保持一致）。苹果去皮切成和其他水果同样大小的粒，放入淡盐水中浸泡，
以防氧化变黑。
3) 将椰浆，淡奶倒入晾凉的冰糖水中，搅拌混合均匀后，放入冰箱内冷藏25分钟以上。
4) 最后，将冷藏好的液体取出，把切好的水果粒混合在液体里即可。

**苹果极易氧化，切好后马上放入淡盐水中浸泡，才能保持颜色不变黑。
**冰糖水要彻底晾凉后再同椰浆，淡奶混合
**放入冰箱冷藏混合液体这一步千万不要忽略，否则，温温的口感，既不会突出果香，也不没有香滑的口感。
**水果捞里的水果不用刻意遵循这个方子里的，家里有什么水果，放什么就好。但有一样东西，建议不要替换，那就是香蕉。

云中迈步 · 发表于 2011-5-4 09:59

楼主做好了喊一声，我来品尝。[s:397]

快乐嘟嘟 · 发表于 2011-5-4 10:50

等到夏天，又好做椰汁西米露喽~~~

拉风 · 发表于 2011-5-4 12:22

回家试试了

sandy821005 · 发表于 2011-5-4 12:50

没图片

我弓于工 · 发表于 2011-5-4 16:39

回家做做看

流冰魄 · 发表于 2011-5-4 16:44

图片挂了~~~

慢一步 · 发表于 2011-5-5 08:04

新浪小气噶，转个图也这么蔑~

尘土 · 发表于 2011-5-5 08:05

楼主，我到你那来做学徒行不[s:498]

慢一步 · 发表于 2011-5-5 08:09

引用第2楼快乐嘟嘟于2011-05-04 10:50发表的 :
等到夏天，又好做椰汁西米露喽~~~

现在就已经可以做了~~~

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[综合类] 自制香甜水果捞