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[综合类] 看了一点么有食欲的蹄膀。。

发表于 2010-9-20 13:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

还没完工，不想拍了，因为相机么电了。

前几天看到天涯有人发的过程，不过我一向记性不好，只知道先水煮再微波。。

于是。我水煮，再微波，又蒸了一下，又微波。反反复复。。

蒸只会让肉质更烂，但微波可以收汁出油且更容易上色。。所以我更倾向于微波。

哎，一会会直接发成品图吧。。。相机么电，照片也导不出来。。

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发表于 2010-9-20 13:33 | 显示全部楼层

直接蒸好了,再锅里上色收汁多方便呐

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发表于 2010-9-20 14:12 | 显示全部楼层

大菜不会做

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发表于 2010-9-20 15:01 | 显示全部楼层

搞个读卡器吧。
蹄膀确实不太好做，有要入味....

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楼主| 发表于 2010-9-20 15:04 | 显示全部楼层

再多微二次应该就可以了。

有客人来的话么，捞出来装盆，自己吃么就这样查查。

一会晚上吃的时候再微微，再拍。。

更多图片 小图大图

组图打开中，请稍候......

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发表于 2010-9-20 15:13 | 显示全部楼层

酱油蹄髈？？开一开以后，红烧么味道不要太好。[s:397]

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发表于 2010-9-20 15:20 | 显示全部楼层

看了好大一块肥肉！食肉动物应该喜欢的！[s:397]

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楼主| 发表于 2010-9-20 15:23 | 显示全部楼层

我还没完工呢，我会耐心的把那些肥油给微掉的。

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发表于 2010-9-20 15:36 | 显示全部楼层

最后一个颜色有点像样子了，前面看上去真没有食欲的

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发表于 2010-9-20 16:11 | 显示全部楼层

已经流口水了[s:393]

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