苹果皮可以吃吗?

改变自己 · 发表于 2010-4-22 08:35

苹果皮有收敛的作用,用她煎汤或者泡茶，可治胃酸过多，将它晒干研末，空腹饮用，对慢性腹泻、神经性结肠炎、高血压等很有疗效。

研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

然而，由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，人们在食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，如果不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。

所以带皮吃最好不过要清洗干净~~~

清风百合 · 发表于 2010-4-22 08:39

怎么清洗干净?方法？

阿缘 · 发表于 2010-4-22 09:29

张悟本说用点碱面，我已经买了，洗水果。

改变自己 · 发表于 2010-4-22 11:58

谢谢啊！

何处尘埃 · 发表于 2010-4-22 12:13

都是直接带皮啃的

lvpin · 发表于 2010-4-22 12:31

其实很多水果的营养全在果皮丽

黄金百合 · 发表于 2010-4-22 13:03

问题是洗干净太难了呀，很多农药残留是渗进去的。

卓美门窗 · 发表于 2010-4-22 13:08

引用第6楼黄金百合于2010-04-22 13:03发表的 :
问题是洗干净太难了呀，很多农药残留是渗进去的。

额。是个哦。。。

绿绿 · 发表于 2010-4-22 22:41

水果吃的很多，就是很少吃苹果！[s:367]

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